Рецепт Капустная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная лепешка

Капуста белокочанная 300 г
Яйцо куриное 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Кукурузный крахмал 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.8% 1101 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10% 966 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 10.9% 883 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 11.1% 870 г
Витамин В4, холин 84.49 мг 500 мг 16.9% 16.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 20.363 мкг 400 мкг 5.1% 4.9% 1964 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 8.7% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 45.05 мг 90 мг 50.1% 48.2% 200 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 7% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.9% 5119 г
Витамин Н, биотин 6.233 мкг 50 мкг 12.5% 12% 802 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 46% 209 г
Витамин РР, НЭ 2.2125 мг 20 мг 11.1% 10.7% 904 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.04 мг 2500 мг 11% 10.6% 912 г
Кальций, Ca 121.69 мг 1000 мг 12.2% 11.7% 822 г
Кремний, Si 39.75 мг 30 мг 132.5% 127.4% 75 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2172 г
Натрий, Na 401.78 мг 1300 мг 30.9% 29.7% 324 г
Сера, S 99.36 мг 1000 мг 9.9% 9.5% 1006 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 14.3% 670 г
Хлор, Cl 615.9 мг 2300 мг 26.8% 25.8% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.5 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 7% 1376 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 5.3% 1818 г
Кобальт, Co 5.363 мкг 10 мкг 53.6% 51.5% 186 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 7% 1361 г
Медь, Cu 88.18 мкг 1000 мкг 8.8% 8.5% 1134 г
Молибден, Mo 10.125 мкг 70 мкг 14.5% 13.9% 691 г
Никель, Ni 11.25 мкг ~
Селен, Se 10.593 мкг 55 мкг 19.3% 18.6% 519 г
Фтор, F 24.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16653 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.5% 1010 г
Цинк, Zn 0.9015 мг 12 мг 7.5% 7.2% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.614 г ~
Заменимые аминокислоты 1.717 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.082 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Капустная лепешка составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЛЕПЕШКА

Капустная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 16,9 %, витамином C - 50,1 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 47,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 132,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 53,6 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Капустная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная лепешка, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги