Рецепт Яичница с луком и сладким красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с луком и сладким красным перцем

Яйцо куриное (Жарка) 123 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Перец сладкий красный (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с луком и сладким красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 кКал 1684 кКал 10.9% 6% 921 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.3% 483 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 2% 2769 г
Зола 1.61 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.4 мкг 900 мкг 40.9% 22.4% 244 г
Ретинол 0.25 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 7.8% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 14.4% 380 г
Витамин В4, холин 255.35 мг 500 мг 51.1% 28% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 15.8% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 9.6% 568 г
Витамин В9, фолаты 16.26 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2460 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 9.5% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 85.45 мг 90 мг 94.9% 51.9% 105 г
Витамин D, кальциферол 2.2 мкг 10 мкг 22% 12% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 3.3% 1665 г
Витамин Н, биотин 20.573 мкг 50 мкг 41.1% 22.5% 243 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1257 мг 20 мг 20.6% 11.3% 485 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.57 мг 2500 мг 10.6% 5.8% 941 г
Кальций, Ca 70.46 мг 1000 мг 7% 3.8% 1419 г
Кремний, Si 9.228 мг 30 мг 30.8% 16.8% 325 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 2.7% 1992 г
Натрий, Na 136.31 мг 1300 мг 10.5% 5.7% 954 г
Сера, S 206.17 мг 1000 мг 20.6% 11.3% 485 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 15.2% 362 г
Хлор, Cl 172.54 мг 2300 мг 7.5% 4.1% 1333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.9 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Железо, Fe 3.027 мг 18 мг 16.8% 9.2% 595 г
Йод, I 22.22 мкг 150 мкг 14.8% 8.1% 675 г
Кобальт, Co 13.049 мкг 10 мкг 130.5% 71.4% 77 г
Литий, Li 28.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1134 г
Медь, Cu 150.76 мкг 1000 мкг 15.1% 8.3% 663 г
Молибден, Mo 7.626 мкг 70 мкг 10.9% 6% 918 г
Никель, Ni 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 197.4 мкг ~
Селен, Se 30.94 мкг 55 мкг 56.3% 30.8% 178 г
Фтор, F 70.13 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5704 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 7.4% 737 г
Цинк, Zn 1.6055 мг 12 мг 13.4% 7.3% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.222 г ~
Сахароза 2.923 г ~
Фруктоза 1.278 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 570 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.97 г min 16.8 г 29.6% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.26 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.2%
18:2 Линолевая 1.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21%

Энергетическая ценность Яичница с луком и сладким красным перцем составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ И СЛАДКИМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Яичница с луком и сладким красным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B2 - 26,3 %, холином - 51,1 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 94,9 %, витамином D - 22 %, витамином H - 41,1 %, витамином PP - 20,6 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 27,7 %, железом - 16,8 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 130,5 %, медью - 15,1 %, селеном - 56,3 %, хромом - 13,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Яичница с луком и сладким красным перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с луком и сладким красным перцем, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с луком и сладким красным перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги