Рецепт Хумус мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус мой

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 420 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 28 г
Оливковое масло 17 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 кКал 1684 кКал 11% 6% 913 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.6% 974 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.5% 727 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4% 1352 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 16.5% 328 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3714 г
Зола 0.986 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Витамин В4, холин 32.99 мг 500 мг 6.6% 3.6% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 137.688 мкг 400 мкг 34.4% 18.6% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2318 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.7496 мг 20 мг 3.7% 2% 2668 г
Макроэлементы
Калий, K 254.19 мг 2500 мг 10.2% 5.5% 984 г
Кальций, Ca 87.77 мг 1000 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Магний, Mg 55.74 мг 400 мг 13.9% 7.5% 718 г
Натрий, Na 6.21 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 20934 г
Сера, S 77.71 мг 1000 мг 7.8% 4.2% 1287 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 11.1% 490 г
Хлор, Cl 0.21 мг 2300 мг 1095238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.226 мг 18 мг 17.9% 9.7% 558 г
Марганец, Mn 0.9245 мг 2 мг 46.2% 25% 216 г
Медь, Cu 487.85 мкг 1000 мкг 48.8% 26.4% 205 г
Молибден, Mo 0.235 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 29787 г
Селен, Se 4.675 мкг 55 мкг 8.5% 4.6% 1176 г
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27248 г
Цинк, Zn 1.5536 мг 12 мг 12.9% 7% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.12 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.523 г min 16.8 г 21% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 11.9%
18:2 Линолевая 2.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27.7%

Энергетическая ценность Хумус мой составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС МОЙ

Хумус мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 34,4 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 20,4 %, железом - 17,9 %, марганцем - 46,2 %, медью - 48,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Хумус мой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус мой, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги