Рецепт Скумбрия маринованные 16.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия маринованные 16.05

Скумбрия атлантическая 1000 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Сахар песок 30 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия маринованные 16.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.6% 497 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.5% 500 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Зола 9.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 9.7% 590 г
Витамин В4, холин 55.08 мг 500 мг 11% 6.3% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 8.3% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.678 мг 2 мг 33.9% 19.6% 295 г
Витамин В9, фолаты 7.627 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5245 г
Витамин В12, кобаламин 10.169 мкг 3 мкг 339% 195.5% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин D, кальциферол 13.644 мкг 10 мкг 136.4% 78.7% 73 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.356 мг 15 мг 9% 5.2% 1106 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 9.8305 мг 20 мг 49.2% 28.4% 203 г
Ниацин 7.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.13 мг 2500 мг 9.5% 5.5% 1050 г
Кальций, Ca 65.16 мг 1000 мг 6.5% 3.7% 1535 г
Магний, Mg 44.24 мг 400 мг 11.1% 6.4% 904 г
Натрий, Na 3365.28 мг 1300 мг 258.9% 149.3% 39 г
Сера, S 167.8 мг 1000 мг 16.8% 9.7% 596 г
Фосфор, P 243.6 мг 800 мг 30.5% 17.6% 328 г
Хлор, Cl 5202.54 мг 2300 мг 226.2% 130.4% 44 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 5.4% 1063 г
Йод, I 38.14 мкг 150 мкг 25.4% 14.6% 393 г
Кобальт, Co 18.22 мкг 10 мкг 182.2% 105.1% 55 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1889 г
Медь, Cu 200.93 мкг 1000 мкг 20.1% 11.6% 498 г
Молибден, Mo 12.712 мкг 70 мкг 18.2% 10.5% 551 г
Никель, Ni 5.085 мкг ~
Селен, Se 37.381 мкг 55 мкг 68% 39.2% 147 г
Фтор, F 1186.61 мкг 4000 мкг 29.7% 17.1% 337 г
Хром, Cr 46.61 мкг 50 мкг 93.2% 53.7% 107 г
Цинк, Zn 0.6441 мг 12 мг 5.4% 3.1% 1863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.186 г ~
Аспарагиновая кислота 1.695 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.797 г min 16.8 г 22.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.754 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.763 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.915 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 13%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.229 г ~
20:4 Арахидоновая 0.305 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.602 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.085 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.119 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Скумбрия маринованные 16.05 составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ МАРИНОВАННЫЕ 16.05

Скумбрия маринованные 16.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 11 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 339 %, витамином D - 136,4 %, витамином PP - 49,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 226,2 %, йодом - 25,4 %, кобальтом - 182,2 %, медью - 20,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 68 %, фтором - 29,7 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен Скумбрия маринованные 16.05

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия маринованные 16.05, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия маринованные 16.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы