Рецепт Булочки низкоуглеводные духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки низкоуглеводные духовке

Кокосовая мука 50 г
Миндальная мука 40 г
Псиллиум 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Лимонный сок, необработанный 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное 275 г
Сметана 20% жирности 85 г
Жир свиной топленый (смалец) 40 г
Семена чиа, сушеные 15 г
Способ приготовления

Растопить 40г смальца (слив. масла или кокосового масла, можно просто использовать оливковое масло). Смешать по 2,5 полной столовой ложке кокосовой, миндальной муки и 2 ст.л псиллиума. Посолить, добавить чайную ложку соды (погасить лимоном или уксусом). Добавить 5 яиц, сметану, влить смалец. Хорошо перемешать. Добавить 2-3 ч.л чиа или семечек, перемешать. Разложить в 12 силиконовых формочек для кексов - по 40-45г в каждую формочку. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на час (не обязательно). Разогреть духовку до 200 гр., выпекать 20 минут на конвекции. Сразу достать силиконовые формы из противня, оставить минут на 5, достать булочки, охладить на решетке. *миска 385

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки низкоуглеводные духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.2 кКал 1684 кКал 21% 5.9% 475 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.9% 576 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 13.9% 203 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.2% 2258 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 13.4% 211 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5740 г
Зола 2.18 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.4 мкг 900 мкг 21.5% 6.1% 465 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 4.7% 596 г
Витамин В4, холин 170.66 мг 500 мг 34.1% 9.6% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 4.9% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.097 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6561 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 3.9% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 4.6% 617 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1% 2852 г
Витамин Н, биотин 13.398 мкг 50 мкг 26.8% 7.6% 373 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6682 мг 20 мг 13.3% 3.8% 750 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.62 мг 2500 мг 17.4% 4.9% 574 г
Кальций, Ca 98.89 мг 1000 мг 9.9% 2.8% 1011 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 1.5% 1937 г
Натрий, Na 915.36 мг 1300 мг 70.4% 19.9% 142 г
Сера, S 121.33 мг 1000 мг 12.1% 3.4% 824 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 5.7% 496 г
Хлор, Cl 382.73 мг 2300 мг 16.6% 4.7% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Железо, Fe 5.86 мг 18 мг 32.6% 9.2% 307 г
Йод, I 14.24 мкг 150 мкг 9.5% 2.7% 1053 г
Кобальт, Co 6.376 мкг 10 мкг 63.8% 18% 157 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 1.6% 1771 г
Медь, Cu 88.88 мкг 1000 мкг 8.9% 2.5% 1125 г
Молибден, Mo 5.216 мкг 70 мкг 7.5% 2.1% 1342 г
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Селен, Se 21.171 мкг 55 мкг 38.5% 10.9% 260 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 37.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10619 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 1.6% 1730 г
Цинк, Zn 0.9135 мг 12 мг 7.6% 2.1% 1314 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 381.69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.458 г min 16.8 г 50.3% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.792 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 7%
18:2 Линолевая 1.814 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая 0.736 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.608 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 14.4%

Энергетическая ценность Булочки низкоуглеводные духовке составляет 354,2 кКал.

  • Порция = 37 гр (131.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 354.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ДУХОВКЕ

Булочки низкоуглеводные духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 17,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 16,6 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 63,8 %, селеном - 38,5 %

Чем полезен Булочки низкоуглеводные духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки низкоуглеводные духовке, калорийность 354,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки низкоуглеводные духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы