Рецепт Подливка из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подливка из фарша

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 250 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.5 кКал 1684 кКал 15.8% 6% 634 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.6% 1041 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 16.6% 227 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.1% 3591 г
Зола 0.961 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.6 мкг 900 мкг 26.2% 9.9% 382 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 8.5% 445 г
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 7.2% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.1% 1233 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.4% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.331 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9236 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 4.3% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 0.8% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5669 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1048 мг 20 мг 10.5% 4% 950 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.25 мг 2500 мг 7.6% 2.9% 1321 г
Кальций, Ca 45.35 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2205 г
Кремний, Si 2.834 мг 30 мг 9.4% 3.5% 1059 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2815 г
Натрий, Na 122.22 мг 1300 мг 9.4% 3.5% 1064 г
Сера, S 78.89 мг 1000 мг 7.9% 3% 1268 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 5% 756 г
Хлор, Cl 166.58 мг 2300 мг 7.2% 2.7% 1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 1.1% 3468 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 3.7% 1014 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 1% 3891 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 1.7% 2181 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2190 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 13.286 мкг 55 мкг 24.2% 9.1% 414 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29940 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.9628 мг 12 мг 8% 3% 1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.374 г ~
Сахароза 1.054 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.305 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 1.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.973 г ~
18:0 Стеариновая 2.678 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.9 г min 16.8 г 58.9% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.712 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 6.7%
18:2 Линолевая 1.6 г ~
18:3 Линоленовая 0.139 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.6%

Энергетическая ценность Подливка из фарша составляет 265,5 кКал.

  • Порция = 221 гр (586.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА ИЗ ФАРША

Подливка из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B12 - 11,4 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Подливка из фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подливка из фарша, калорийность 265,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подливка из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы