Рецепт Куриные желудки тушёные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушёные с луком

Желудок куриный (Тушение) 457 г
Лук репчатый (Жарка) 104 г
Горчичное масло 10 г
Морковь (Припускание) 82 г
Вода водопроводная, городская 212 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушёные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.3% 434 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.5% 789 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 1.178 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.5 мкг 900 мкг 36.3% 27.3% 276 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.791 мг 5 мг 35.8% 26.9% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 9.1% 829 г
Витамин В4, холин 2.35 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 8.6% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 4.219 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9481 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 24.5% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.1035 мг 20 мг 35.5% 26.7% 282 г
Ниацин 2.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.82 мг 2500 мг 12.1% 9.1% 826 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 1.5% 5089 г
Кремний, Si 4.205 мг 30 мг 14% 10.5% 713 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1836 г
Натрий, Na 69.95 мг 1300 мг 5.4% 4.1% 1858 г
Сера, S 156.09 мг 1000 мг 15.6% 11.7% 641 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 9.5% 797 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 14.69 мкг ~
Железо, Fe 5.525 мг 18 мг 30.7% 23.1% 326 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 7.711 мкг 10 мкг 77.1% 58% 130 г
Литий, Li 0.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2153 г
Медь, Cu 105.95 мкг 1000 мкг 10.6% 8% 944 г
Молибден, Mo 8.634 мкг 70 мкг 12.3% 9.2% 811 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 15.865 мкг 55 мкг 28.8% 21.7% 347 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 43.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9095 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 13.2% 572 г
Цинк, Zn 3.062 мг 12 мг 25.5% 19.2% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.648 г ~
Сахароза 1.834 г ~
Фруктоза 0.394 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.558 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 1.325 г ~
Аспарагиновая кислота 1.758 г ~
Гидроксипролин 0.366 г ~
Глицин 1.754 г ~
Глутаминовая кислота 3.231 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 14.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.29 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.9%
18:2 Линолевая 0.339 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%

Энергетическая ценность Куриные желудки тушёные с луком составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЁНЫЕ С ЛУКОМ

Куриные желудки тушёные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 14 %, фосфором - 12,6 %, железом - 30,7 %, кобальтом - 77,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 28,8 %, хромом - 17,5 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Куриные желудки тушёные с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушёные с луком, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушёные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги