Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Лук репчатый 126 г
Огурец с кожурой 68 г
Морковь 150 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли 288 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 50 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.3% 789 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.7% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.6% 833 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Зола 1.242 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.5 мкг 900 мкг 46.6% 41.3% 215 г
альфа Каротин 1.045 мкг ~
бета Каротин 2.518 мг 5 мг 50.4% 44.7% 199 г
бета Криптоксантин 2.469 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В4, холин 3.49 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 8.156 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4904 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12295 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.8193 мг 20 мг 4.1% 3.6% 2441 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.37 мг 2500 мг 10% 8.9% 999 г
Кальций, Ca 30.73 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3254 г
Кремний, Si 6.117 мг 30 мг 20.4% 18.1% 490 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1686 г
Натрий, Na 10.92 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Сера, S 24.82 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4029 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 5.1% 1751 г
Хлор, Cl 17.6 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 20.74 мкг ~
Железо, Fe 2.756 мг 18 мг 15.3% 13.6% 653 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9494 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 11.5% 770 г
Литий, Li 1.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.6281 мг 2 мг 31.4% 27.9% 318 г
Медь, Cu 388.77 мкг 1000 мкг 38.9% 34.5% 257 г
Молибден, Mo 4.19 мкг 70 мкг 6% 5.3% 1671 г
Никель, Ni 1.785 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21318 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 17.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23392 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5102 г
Цинк, Zn 0.4294 мг 12 мг 3.6% 3.2% 2795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.825 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 1.88 г ~
Фруктоза 0.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 50,4 %, кремнием - 20,4 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 31,4 %, медью - 38,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты