Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная, квашеная 540 г
Лук репчатый 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 кКал 1684 кКал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.8% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10% 2154 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 3.2% 6844 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.6% 1000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 8.2% 2625 г
Зола 2.805 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 24324 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.4% 9000 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 4.3% 5066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 13.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 22.576 мкг 400 мкг 5.6% 12.1% 1772 г
Витамин C, аскорбиновая 28.22 мг 90 мг 31.4% 68% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 17.7% 1221 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 24.5% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.5788 мг 20 мг 2.9% 6.3% 3455 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.67 мг 2500 мг 11.4% 24.7% 875 г
Кальций, Ca 46.36 мг 1000 мг 4.6% 10% 2157 г
Кремний, Si 0.297 мг 30 мг 1% 2.2% 10101 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 8.4% 2579 г
Натрий, Na 851.47 мг 1300 мг 65.5% 141.8% 153 г
Сера, S 11.84 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8446 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 8.7% 2532 г
Хлор, Cl 1.76 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 130682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 7.1% 3010 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 6.7% 3185 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 16.5% 1319 г
Медь, Cu 92.97 мкг 1000 мкг 9.3% 20.1% 1076 г
Молибден, Mo 0.169 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 41420 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 2.4% 9499 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 46620 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Цинк, Zn 0.2197 мг 12 мг 1.8% 3.9% 5462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.331 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 32%
18:2 Линолевая 1.52 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 73.6%

Энергетическая ценность Капуста составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,4 %, витамином K - 11,3 %, калием - 11,4 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты