Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 300 г
Яичный желток куриный 55 г
Клетчатка пшеничная с зародышами пшеницы 3 г
Пшеница твердая, зерно 10 г
Овсяная крупа 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 14.1% 384 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.5% 636 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.5% 3532 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 1.34 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.8 мкг 900 мкг 17.9% 9.7% 560 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 7.7% 706 г
Витамин В4, холин 153.61 мг 500 мг 30.7% 16.6% 325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 8.8% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 37.537 мкг 400 мкг 9.4% 5.1% 1066 г
Витамин В12, кобаламин 1.31 мкг 3 мкг 43.7% 23.6% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 1.144 мкг 10 мкг 11.4% 6.1% 874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2551 г
Витамин Н, биотин 14.709 мкг 50 мкг 29.4% 15.9% 340 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0913 мг 20 мг 20.5% 11.1% 489 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.83 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1841 г
Кальций, Ca 154.47 мг 1000 мг 15.4% 8.3% 647 г
Кремний, Si 2.407 мг 30 мг 8% 4.3% 1246 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 4% 1330 г
Натрий, Na 41.16 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Сера, S 197.42 мг 1000 мг 19.7% 10.6% 507 г
Фосфор, P 280 мг 800 мг 35% 18.9% 286 г
Хлор, Cl 115.16 мг 2300 мг 5% 2.7% 1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 5% 1093 г
Йод, I 12.35 мкг 150 мкг 8.2% 4.4% 1215 г
Кобальт, Co 5.254 мкг 10 мкг 52.5% 28.3% 190 г
Марганец, Mn 0.3393 мг 2 мг 17% 9.2% 589 г
Медь, Cu 103.01 мкг 1000 мкг 10.3% 5.6% 971 г
Молибден, Mo 9.992 мкг 70 мкг 14.3% 7.7% 701 г
Никель, Ni 1.849 мкг ~
Олово, Sn 10.32 мкг ~
Селен, Se 35.703 мкг 55 мкг 64.9% 35% 154 г
Стронций, Sr 18.86 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 29.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13450 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1818 г
Цинк, Zn 0.9443 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.5%
18:2 Линолевая 0.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 30,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 29,4 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 35 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 17 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 64,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты