Рецепт Фарш индейки приготовленный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейки приготовленный с овощами

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 257 г
Морковь (Жарка) 72 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки приготовленный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 20.6% 404 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.3 мкг 900 мкг 46% 38.3% 217 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.366 мг 5 мг 47.3% 39.4% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин В4, холин 39.4 мг 500 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 12.3% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 29.1% 286 г
Витамин В9, фолаты 7.507 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5328 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 11% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1% 8475 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20492 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.8009 мг 20 мг 39% 32.5% 256 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 4.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.85 мг 2500 мг 11.6% 9.7% 860 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 1% 8636 г
Кремний, Si 5.523 мг 30 мг 18.4% 15.3% 543 г
Магний, Mg 32.15 мг 400 мг 8% 6.7% 1244 г
Натрий, Na 44.56 мг 1300 мг 3.4% 2.8% 2917 г
Сера, S 193.3 мг 1000 мг 19.3% 16.1% 517 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 20.3% 409 г
Хлор, Cl 15.65 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2130 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 8.2% 1018 г
Литий, Li 1.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3231 г
Медь, Cu 72.65 мкг 1000 мкг 7.3% 6.1% 1376 г
Молибден, Mo 4.145 мкг 70 мкг 5.9% 4.9% 1689 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 17.29 мкг 55 мкг 31.4% 26.1% 318 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 1.56 мг 12 мг 13% 10.8% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.526 г ~
Лизин 1.653 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.805 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 3.009 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.9 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.352 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейки приготовленный с овощами составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКИ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

Фарш индейки приготовленный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46 %, бэта-каротином - 47,3 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 35 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 39 %, калием - 11,6 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 24,4 %, селеном - 31,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Фарш индейки приготовленный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш индейки приготовленный с овощами, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейки приготовленный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы