Рецепт Лимонный курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный курд

Лимон 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Сахар песок 100 г
Яичный желток куриный 80 г
Кукурузный крахмал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.8 кКал 1684 кКал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.4% 1810 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 11.4% 230 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 4.3% 610 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.4% 6705 г
Зола 0.585 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.5 мкг 900 мкг 39.2% 10.3% 255 г
Ретинол 0.331 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.3% 1978 г
Витамин В4, холин 193.18 мг 500 мг 38.6% 10.1% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 5.2% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 1.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.124 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5615 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 3.7% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 2.4% 1092 г
Витамин D, кальциферол 2.121 мкг 10 мкг 21.2% 5.6% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 1.3% 2089 г
Витамин Н, биотин 13.176 мкг 50 мкг 26.4% 6.9% 379 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.0235 мг 20 мг 5.1% 1.3% 1954 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.76 мг 2500 мг 2.8% 0.7% 3636 г
Кальций, Ca 44.59 мг 1000 мг 4.5% 1.2% 2243 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7282 г
Магний, Mg 6.06 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6601 г
Натрий, Na 17.76 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7320 г
Сера, S 43.24 мг 1000 мг 4.3% 1.1% 2313 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 4.5% 584 г
Хлор, Cl 35.38 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 1.857 мг 18 мг 10.3% 2.7% 969 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 1.4% 1926 г
Кобальт, Co 5.618 мкг 10 мкг 56.2% 14.7% 178 г
Литий, Li 2.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.0282 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7092 г
Медь, Cu 85.57 мкг 1000 мкг 8.6% 2.3% 1169 г
Молибден, Mo 3.029 мкг 70 мкг 4.3% 1.1% 2311 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 13.629 мкг 55 мкг 24.8% 6.5% 404 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 151515 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2959 г
Цинк, Zn 0.7816 мг 12 мг 6.5% 1.7% 1535 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.206 г ~
Сахароза 0.206 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 394.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.77 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.389 г ~
12:0 Лауриновая 0.498 г ~
14:0 Миристиновая 1.612 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.067 г ~
18:0 Стеариновая 1.548 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.277 г min 16.8 г 49.3% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.589 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 3.5%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.1%

Энергетическая ценность Лимонный курд составляет 381,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 33.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КУРД

Лимонный курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, холином - 38,6 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином D - 21,2 %, витамином H - 26,4 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 56,2 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Лимонный курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный курд, калорийность 381,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы