Рецепт Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г

Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -1этап. 26.04.20г. Только создание фарша (кура+свинина) 197 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.4 кКал 1684 кКал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 38.4 г 76 г 50.5% 15.6% 198 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 9.9% 311 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.6% 4857 г
Зола 5.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.3% 9375 г
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.47 мг 1.5 мг 31.3% 9.7% 319 г
Витамин В2, рибофлавин 0.394 мг 1.8 мг 21.9% 6.8% 457 г
Витамин В4, холин 140.79 мг 500 мг 28.2% 8.7% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 2.19 мг 5 мг 43.8% 13.5% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 1.28 мг 2 мг 64% 19.8% 156 г
Витамин В9, фолаты 9.561 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4184 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 7.2% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 1.2% 2513 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 13.4692 мг 20 мг 67.3% 20.8% 148 г
Ниацин 11.455 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.73 мг 2500 мг 23.7% 7.3% 422 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2964 г
Кремний, Si 0.052 мг 30 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Магний, Mg 108.9 мг 400 мг 27.2% 8.4% 367 г
Натрий, Na 1653.82 мг 1300 мг 127.2% 39.3% 79 г
Сера, S 244.8 мг 1000 мг 24.5% 7.6% 408 г
Фосфор, P 340.8 мг 800 мг 42.6% 13.2% 235 г
Хлор, Cl 2449.02 мг 2300 мг 106.5% 32.9% 94 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.286 мг 18 мг 12.7% 3.9% 787 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2315 г
Кобальт, Co 10.217 мкг 10 мкг 102.2% 31.6% 98 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.0937 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2134 г
Медь, Cu 145.09 мкг 1000 мкг 14.5% 4.5% 689 г
Молибден, Mo 16.473 мкг 70 мкг 23.5% 7.3% 425 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 43.208 мкг 55 мкг 78.6% 24.3% 127 г
Фтор, F 140.25 мкг 4000 мкг 3.5% 1.1% 2852 г
Хром, Cr 27.03 мкг 50 мкг 54.1% 16.7% 185 г
Цинк, Zn 3.8083 мг 12 мг 31.7% 9.8% 315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.909 г ~
Валин 1.366 г ~
Гистидин* 1.385 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 2.081 г ~
Лизин 2.77 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.912 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 1.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 2.039 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.972 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.61 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.6%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%

Энергетическая ценность Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г составляет 323,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.4 кКал -%
Белки 38.4 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОВЯЛ.КОЛБАСА РЕЦЕПТ 1( СЕБЕ) -2 ЭТАП. 26.04.20Г. НАБИВКА БАТОНОВ И СУШКА 16.05.20Г

Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 43,8 %, витамином B6 - 64 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином PP - 67,3 %, калием - 23,7 %, магнием - 27,2 %, фосфором - 42,6 %, хлором - 106,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 102,2 %, медью - 14,5 %, молибденом - 23,5 %, селеном - 78,6 %, хромом - 54,1 %, цинком - 31,7 %

Чем полезен Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г, калорийность 323,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыровял.колбаса Рецепт 1( себе) -2 этап. 26.04.20г. Набивка батонов и сушка 16.05.20г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы