Рецепт Свинина тушена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушена

Свинина, вырезка (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 233 г
Зелень мікс 100 г
Кукурузное масло 10 г
Клюква (Тушение) 71 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 256 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1023 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14.1% 432 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.2% 596 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Зола 2.261 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 4.6% 1310 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.387 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2222 г
бета Криптоксантин 0.537 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.815 мг 1.5 мг 54.3% 33% 184 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.7% 1059 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 6.6% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 6.8% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 9.7% 627 г
Витамин В9, фолаты 10.226 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3912 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 21.1% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 2.8% 2155 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.683 мкг 50 мкг 17.4% 10.6% 576 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 11.4% 531 г
Витамин РР, НЭ 3.0364 мг 20 мг 15.2% 9.2% 659 г
Ниацин 2.041 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.16 мг 2500 мг 12.3% 7.5% 814 г
Кальций, Ca 118.73 мг 1000 мг 11.9% 7.2% 842 г
Кремний, Si 2.262 мг 30 мг 7.5% 4.6% 1326 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1416 г
Натрий, Na 403.32 мг 1300 мг 31% 18.8% 322 г
Сера, S 204.05 мг 1000 мг 20.4% 12.4% 490 г
Фосфор, P 232.9 мг 800 мг 29.1% 17.7% 343 г
Хлор, Cl 610.92 мг 2300 мг 26.6% 16.2% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 5.3% 1144 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6024 г
Кобальт, Co 6.655 мкг 10 мкг 66.6% 40.5% 150 г
Литий, Li 0.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1571 г
Медь, Cu 104.63 мкг 1000 мкг 10.5% 6.4% 956 г
Молибден, Mo 9.989 мкг 70 мкг 14.3% 8.7% 701 г
Никель, Ni 9.73 мкг ~
Олово, Sn 20.41 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 54.07 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7398 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 11.7% 520 г
Цинк, Zn 2.3315 мг 12 мг 19.4% 11.8% 515 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.371 г ~
Сахароза 1.12 г ~
Фруктоза 0.287 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
Стигмастерол 0.005 мг ~
бета Ситостерол 4.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 4.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность Свинина тушена составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНА

Свинина тушена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином H - 17,4 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,3 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 66,6 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 19,2 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Свинина тушена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушена, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги