Рецепт Яичница с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с луком

Яйцо куриное (Жарка) 240 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.1% 567 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14% 371 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.3 мкг 900 мкг 32% 16.6% 312 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.47 мг 1.8 мг 26.1% 13.6% 383 г
Витамин В4, холин 250.98 мг 500 мг 50.2% 26.1% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.37 мг 5 мг 27.4% 14.2% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.122 мкг 400 мкг 2% 1% 4925 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 9.4% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6870 г
Витамин D, кальциферол 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 11.7% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2190 г
Витамин Н, биотин 21.21 мкг 50 мкг 42.4% 22% 236 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.8035 мг 20 мг 19% 9.9% 526 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.69 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1575 г
Кальций, Ca 62.53 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1599 г
Кремний, Si 0.218 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13761 г
Магний, Mg 13.36 мг 400 мг 3.3% 1.7% 2994 г
Натрий, Na 141.18 мг 1300 мг 10.9% 5.7% 921 г
Сера, S 185.72 мг 1000 мг 18.6% 9.7% 538 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 13.2% 394 г
Хлор, Cl 166.03 мг 2300 мг 7.2% 3.7% 1385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 2.672 мг 18 мг 14.8% 7.7% 674 г
Йод, I 17.97 мкг 150 мкг 12% 6.2% 835 г
Кобальт, Co 10.786 мкг 10 мкг 107.9% 56% 93 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0392 мг 2 мг 2% 1% 5102 г
Медь, Cu 91.11 мкг 1000 мкг 9.1% 4.7% 1098 г
Молибден, Mo 7.162 мкг 70 мкг 10.2% 5.3% 977 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 30.312 мкг 55 мкг 55.1% 28.6% 181 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 60.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6577 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 4.5% 1144 г
Цинк, Zn 1.1808 мг 12 мг 9.8% 5.1% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.859 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.976 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 575.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.119 г min 16.8 г 36.4% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.3%
18:2 Линолевая 1.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.105 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.9%

Энергетическая ценность Яичница с луком составляет 192,6 кКал.

  • Порция = 115 гр (221.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ

Яичница с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B2 - 26,1 %, холином - 50,2 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 22,6 %, витамином H - 42,4 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 25,4 %, железом - 14,8 %, йодом - 12 %, кобальтом - 107,9 %, селеном - 55,1 %

Чем полезен Яичница с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с луком, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты