Рецепт Тефтели в яично—лимоном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в яично—лимоном соусе

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 400 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Яйцо куриное (Варка) 3 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 80 г
Бульон говяжий 500 г
Сок лимонный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в яично—лимоном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.2% 1027 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.8% 500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2% 3080 г
Зола 0.776 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2.2% 2932 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Витамин В4, холин 47.91 мг 500 мг 9.6% 6.1% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 6.002 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6664 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 15.4% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин Н, биотин 3.105 мкг 50 мкг 6.2% 4% 1610 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1547 мг 20 мг 10.8% 6.9% 928 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 2.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.57 мг 2500 мг 7.8% 5% 1285 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4323 г
Кремний, Si 24.393 мг 30 мг 81.3% 51.8% 123 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 3% 2107 г
Натрий, Na 117.04 мг 1300 мг 9% 5.7% 1111 г
Сера, S 82.36 мг 1000 мг 8.2% 5.2% 1214 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 7.8% 820 г
Хлор, Cl 19.91 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 25.66 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.8% 1667 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5929 г
Кобальт, Co 1.838 мкг 10 мкг 18.4% 11.7% 544 г
Литий, Li 0.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.2587 мг 2 мг 12.9% 8.2% 773 г
Медь, Cu 67.93 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1472 г
Молибден, Mo 2.391 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2928 г
Никель, Ni 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 9.595 мкг 55 мкг 17.4% 11.1% 573 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30698 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 1.5152 мг 12 мг 12.6% 8% 792 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.078 г ~
Сахароза 0.391 г ~
Фруктоза 0.072 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.47 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.584 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.584 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.187 г min 16.8 г 30.9% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.233 г ~
18:1 транс 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.4%
18:2 Линолевая 0.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность Тефтели в яично—лимоном соусе составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ЯИЧНО—ЛИМОНОМ СОУСЕ

Тефтели в яично—лимоном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,1 %, кремнием - 81,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 17,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Тефтели в яично—лимоном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в яично—лимоном соусе, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в яично—лимоном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы