Рецепт Мясной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной пирог

Индейка, бедро, только мясо 300 г
Говядина 1 кат. 200 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 200 г
Яйцо куриное 95 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Лук репчатый 150 г
Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 50 г
Йогурт греческий 2% Савушкин продукт 200 г
Чеснок 7 г
Петрушка свежая 10 г
Огурец грунтовый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.6% 679 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.6% 1217 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Зола 0.756 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 4% 2308 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 1.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.3% 1111 г
Витамин В4, холин 49.85 мг 500 мг 10% 9.2% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 10.3% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 11.8% 781 г
Витамин В9, фолаты 4.581 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8732 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 25.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 5.4% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин Н, биотин 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 9.9% 938 г
Витамин РР, НЭ 3.4443 мг 20 мг 17.2% 15.9% 581 г
Ниацин 0.688 мг ~
Бетаин 1.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.89 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1142 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 2% 4625 г
Кремний, Si 6.022 мг 30 мг 20.1% 18.6% 498 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 3.8% 2418 г
Натрий, Na 40.43 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3215 г
Сера, S 114.32 мг 1000 мг 11.4% 10.5% 875 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 13.1% 705 г
Хлор, Cl 33.73 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 5.5% 1668 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4399 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 24.9% 371 г
Литий, Li 2.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 3% 3106 г
Медь, Cu 80.6 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1241 г
Молибден, Mo 2.999 мкг 70 мкг 4.3% 4% 2334 г
Никель, Ni 2.739 мкг ~
Олово, Sn 10.2 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 9.21 мкг 55 мкг 16.7% 15.4% 597 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 19.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20040 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 5.2% 1792 г
Цинк, Zn 1.4081 мг 12 мг 11.7% 10.8% 852 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.396 г ~
Сахароза 0.675 г ~
Фруктоза 0.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.613 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.598 г ~
18:1 цис 0.191 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Мясной пирог составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ПИРОГ

Мясной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 27 %, селеном - 16,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Мясной пирог

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной пирог, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы