Рецепт Пирог заливной с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной с фаршем

Фарш мясной с луком 300 г
Картофель (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Простокваша 3,2% жирности 250 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 кКал 1684 кКал 13.6% 6% 737 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.1% 613 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.3% 700 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.3% 817 г
Органические кислоты 9.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 1.5% 2948 г
Зола 1.797 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 1.9% 2338 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.3% 1324 г
Витамин В4, холин 69.68 мг 500 мг 13.9% 6.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 4.4% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 9.87 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4053 г
Витамин В12, кобаламин 0.978 мкг 3 мкг 32.6% 14.3% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.9% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 2.6% 1682 г
Витамин Н, биотин 4.117 мкг 50 мкг 8.2% 3.6% 1214 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.799 мг 20 мг 19% 8.3% 526 г
Ниацин 1.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.95 мг 2500 мг 16.5% 7.2% 605 г
Кальций, Ca 73.17 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1367 г
Кремний, Si 13.805 мг 30 мг 46% 20.1% 217 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1740 г
Натрий, Na 191.59 мг 1300 мг 14.7% 6.4% 679 г
Сера, S 142.02 мг 1000 мг 14.2% 6.2% 704 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 11.1% 395 г
Хлор, Cl 439.65 мг 2300 мг 19.1% 8.4% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.1 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 58.53 мкг ~
Железо, Fe 1.888 мг 18 мг 10.5% 4.6% 953 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1926 г
Кобальт, Co 5.63 мкг 10 мкг 56.3% 24.6% 178 г
Литий, Li 19.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 4.4% 1001 г
Медь, Cu 142.62 мкг 1000 мкг 14.3% 6.3% 701 г
Молибден, Mo 11.736 мкг 70 мкг 16.8% 7.4% 596 г
Никель, Ni 5.305 мкг ~
Олово, Sn 33.98 мкг ~
Рубидий, Rb 142.7 мкг ~
Селен, Se 4.491 мкг 55 мкг 8.2% 3.6% 1225 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 2.45 мкг ~
Фтор, F 48.15 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8307 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 6.3% 695 г
Цинк, Zn 1.7608 мг 12 мг 14.7% 6.4% 682 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.178 г ~
Лактоза 0.735 г ~
Сахароза 0.172 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.138 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%

Энергетическая ценность Пирог заливной с фаршем составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ФАРШЕМ

Пирог заливной с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 19 %, калием - 16,5 %, кремнием - 46 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Пирог заливной с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной с фаршем, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги