Рецепт Морепродукты с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морепродукты с луком

Мясо мидии варено-мороженое 300 г
Кальмар (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морепродукты с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 996 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 18.8% 314 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.3% 1120 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 2.056 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.9% 2045 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 8.5% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.4% 1104 г
Витамин В4, холин 85.64 мг 500 мг 17.1% 10.1% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 8.8% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 34.96 мкг 400 мкг 8.7% 5.1% 1144 г
Витамин В12, кобаламин 8.253 мкг 3 мкг 275.1% 162.8% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.996 мг 15 мг 20% 11.8% 501 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.85 мг 20 мг 44.3% 26.2% 226 г
Ниацин 3.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410 мг 2500 мг 16.4% 9.7% 610 г
Кальций, Ca 66.32 мг 1000 мг 6.6% 3.9% 1508 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 4% 1500 г
Магний, Mg 81.88 мг 400 мг 20.5% 12.1% 489 г
Натрий, Na 244.58 мг 1300 мг 18.8% 11.1% 532 г
Сера, S 221.2 мг 1000 мг 22.1% 13.1% 452 г
Фосфор, P 309.6 мг 800 мг 38.7% 22.9% 258 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 3.001 мг 18 мг 16.7% 9.9% 600 г
Йод, I 105 мкг 150 мкг 70% 41.4% 143 г
Кобальт, Co 73.25 мкг 10 мкг 732.5% 433.4% 14 г
Марганец, Mn 2.2408 мг 2 мг 112% 66.3% 89 г
Медь, Cu 1327.9 мкг 1000 мкг 132.8% 78.6% 75 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 10.8% 547 г
Никель, Ni 8.24 мкг ~
Рубидий, Rb 190.4 мкг ~
Селен, Se 60.23 мкг 55 мкг 109.5% 64.8% 91 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 2.785 мг 12 мг 23.2% 13.7% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.52 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.48 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.624 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 1.94 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 3.168 г ~
Пролин 1.212 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.197 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.6%
18:2 Линолевая 1.212 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.21 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 52.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.54 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.4%

Энергетическая ценность Морепродукты с луком составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ С ЛУКОМ

Морепродукты с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 275,1 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 16,4 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 38,7 %, железом - 16,7 %, йодом - 70 %, кобальтом - 732,5 %, марганцем - 112 %, медью - 132,8 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 109,5 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Морепродукты с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морепродукты с луком, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морепродукты с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты