Рецепт Лимонный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный кекс

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 144 г
Яйцо куриное 3 г
Лимон 80 г
Сахар песок 159 г
Ваниль [Energy Diet] 1 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 3 г
Вода 25 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 81 г
Способ приготовления

Тесто: смешать яйца сахар, ваниль, соль, цедру лимона, сливки. Отдельно смешать муку (просеянную) с разрыхлителем и маслом размягченным. После все перемешать в однородную массу и убрать в холодильник на 12 часов. Достать из холодильника, перелить в форму и отправить в духовку разогретую до 165 градусов на 1 час. Сироп готовить непосредственно перед готовностью кекса. Смешать сахар 50 гр., воду 40 гр. и сок двух лимонов после вскипятить ( сразу снять с Плиты) , смазать кистью кекс и через шприц закачать оставшийся сироп во внутрь кекса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.7 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 539 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.6% 1226 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.7% 479 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 6.6% 486 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6403 г
Зола 0.578 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 2.5% 1277 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 4% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.4% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4255 г
Витамин В9, фолаты 4.216 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9488 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 1.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 1.9% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7177 г
Витамин Н, биотин 5.229 мкг 50 мкг 10.5% 3.4% 956 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9992 мг 20 мг 5% 1.6% 2002 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.55 мг 2500 мг 2.9% 0.9% 3446 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 1% 3109 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11194 г
Магний, Mg 5.88 мг 400 мг 1.5% 0.5% 6803 г
Натрий, Na 103.69 мг 1300 мг 8% 2.6% 1254 г
Сера, S 46.91 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2132 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 2.4% 1340 г
Хлор, Cl 147.87 мг 2300 мг 6.4% 2% 1555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2341 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2517 г
Кобальт, Co 2.562 мкг 10 мкг 25.6% 8.2% 390 г
Литий, Li 1.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15267 г
Медь, Cu 55.23 мкг 1000 мкг 5.5% 1.8% 1811 г
Молибден, Mo 2.481 мкг 70 мкг 3.5% 1.1% 2821 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 7.359 мкг 55 мкг 13.4% 4.3% 747 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19203 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 4032 г
Цинк, Zn 0.3206 мг 12 мг 2.7% 0.9% 3743 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Лактоза 0.543 г ~
Сахароза 0.134 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1%
18:2 Линолевая 0.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%

Энергетическая ценность Лимонный кекс составляет 312,7 кКал.

  • Порция = 149 гр (465.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КЕКС

Лимонный кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Лимонный кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный кекс, калорийность 312,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги