Рецепт Сибас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сибас

Окунь морской (сибас) (Запекание) 455 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сибас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1379 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 23.5% 349 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 1.656 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 4.1% 1991 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В4, холин 70.34 мг 500 мг 14.1% 11.5% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 6.5% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 5.907 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6772 г
Витамин В12, кобаламин 2.87 мкг 3 мкг 95.7% 78.4% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7627 г
Витамин D, кальциферол 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 21.8% 376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 5.1% 1620 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3664 мг 20 мг 26.8% 21.9% 373 г
Ниацин 1.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.1 мг 2500 мг 13.9% 11.4% 720 г
Кальций, Ca 148.2 мг 1000 мг 14.8% 12.1% 675 г
Магний, Mg 72.54 мг 400 мг 18.1% 14.8% 551 г
Натрий, Na 80.93 мг 1300 мг 6.2% 5.1% 1606 г
Сера, S 251.16 мг 1000 мг 25.1% 20.6% 398 г
Фосфор, P 277.4 мг 800 мг 34.7% 28.4% 288 г
Хлор, Cl 178.1 мг 2300 мг 7.7% 6.3% 1291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1690 г
Йод, I 34.32 мкг 150 мкг 22.9% 18.8% 437 г
Кобальт, Co 35.49 мкг 10 мкг 354.9% 290.7% 28 г
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1691 г
Медь, Cu 146.12 мкг 1000 мкг 14.6% 12% 684 г
Молибден, Mo 4.732 мкг 70 мкг 6.8% 5.6% 1479 г
Никель, Ni 7.098 мкг ~
Селен, Se 33.696 мкг 55 мкг 61.3% 50.2% 163 г
Фтор, F 165.62 мкг 4000 мкг 4.1% 3.4% 2415 г
Хром, Cr 65.07 мкг 50 мкг 130.1% 106.6% 77 г
Цинк, Zn 1.8278 мг 12 мг 15.2% 12.4% 657 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.43 г ~
Валин 1.43 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 2.08 г ~
Лизин 2.21 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.69 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.95 г ~
Аспарагиновая кислота 2.47 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 3.51 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.442 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.468 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.039 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.364 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Сибас составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИБАС

Сибас богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 95,7 %, витамином D - 26,6 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 13,9 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 34,7 %, йодом - 22,9 %, кобальтом - 354,9 %, медью - 14,6 %, селеном - 61,3 %, хромом - 130,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Сибас

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сибас, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сибас, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы