Рецепт Запеканка из грибов и фарша индюшиного. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из грибов и фарша индюшиного

Шампиньоны (Запекание) 180 г
Сметана 25% жирности 130 г
Сыр Мондор Кобринский 60 г
Индейка 1 кат. (Запекание) 1172 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из грибов и фарша индюшиного".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.4 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 8.7% 360 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 14.5% 217 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.7% 4289 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 1% 3010 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 5.1% 612 г
Витамин В4, холин 152.51 мг 500 мг 30.5% 9.6% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 6.2% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 5.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 14.797 мкг 400 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4021 г
Витамин Н, биотин 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1792 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.8947 мг 20 мг 69.5% 21.8% 144 г
Ниацин 8.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.43 мг 2500 мг 11.8% 3.7% 846 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4669 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1846 г
Натрий, Na 92.59 мг 1300 мг 7.1% 2.2% 1404 г
Сера, S 248.56 мг 1000 мг 24.9% 7.8% 402 г
Фосфор, P 219.1 мг 800 мг 27.4% 8.6% 365 г
Хлор, Cl 98.26 мг 2300 мг 4.3% 1.4% 2341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 2.5% 1246 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4335 г
Кобальт, Co 16.933 мкг 10 мкг 169.3% 53.2% 59 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6369 г
Медь, Cu 165.07 мкг 1000 мкг 16.5% 5.2% 606 г
Молибден, Mo 29.315 мкг 70 мкг 41.9% 13.2% 239 г
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 3.933 мкг 55 мкг 7.2% 2.3% 1398 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 8.63 мкг ~
Фтор, F 3.62 мкг 4000 мкг 0.1% 110497 г
Хром, Cr 12.69 мкг 50 мкг 25.4% 8% 394 г
Цинк, Zn 2.4608 мг 12 мг 20.5% 6.4% 488 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.602 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 1.963 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 3.203 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.106 г min 16.8 г 54.2% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 1.749 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.175 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 11.7%
18:2 Линолевая 3.863 г ~
18:3 Линоленовая 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 26.7%

Энергетическая ценность Запеканка из грибов и фарша индюшиного составляет 318,4 кКал.

  • Порция = 429 гр (1365.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.4 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРИБОВ И ФАРША ИНДЮШИНОГО

Запеканка из грибов и фарша индюшиного богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 30,5 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 69,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 169,3 %, медью - 16,5 %, молибденом - 41,9 %, хромом - 25,4 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Запеканка из грибов и фарша индюшиного

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из грибов и фарша индюшиного, калорийность 318,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из грибов и фарша индюшиного, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты