Рецепт Кролик с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик с грибами

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Морковь (Тушение) 120 г
Мясо кролика (Тушение) 785 г
Вешенки 460 г
Сметана 15% жирности 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.9% 458 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11% 496 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.9% 1111 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.507 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.6 мкг 900 мкг 24.7% 13.5% 404 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 13.7% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 8.9% 614 г
Витамин В4, холин 104.91 мг 500 мг 21% 11.4% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 6.8% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 9.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 21.59 мкг 400 мкг 5.4% 2.9% 1853 г
Витамин В12, кобаламин 2.979 мкг 3 мкг 99.3% 54.1% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3279 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.298 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 5.2% 1057 г
Витамин Н, биотин 5.276 мкг 50 мкг 10.6% 5.8% 948 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.114 мг 20 мг 50.6% 27.6% 198 г
Ниацин 4.644 мг ~
Бетаин 5.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.55 мг 2500 мг 19.1% 10.4% 525 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 2% 2719 г
Кремний, Si 3.071 мг 30 мг 10.2% 5.6% 977 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1294 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 2.2% 2508 г
Сера, S 183.12 мг 1000 мг 18.3% 10% 546 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 14% 389 г
Хлор, Cl 77.46 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 10.62 мкг ~
Железо, Fe 3.058 мг 18 мг 17% 9.3% 589 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4702 г
Кобальт, Co 12.199 мкг 10 мкг 122% 66.4% 82 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 2.7% 2004 г
Медь, Cu 219.74 мкг 1000 мкг 22% 12% 455 г
Молибден, Mo 10.813 мкг 70 мкг 15.4% 8.4% 647 г
Никель, Ni 0.892 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 1.242 мкг 55 мкг 2.3% 1.3% 4428 г
Стронций, Sr 24.07 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 70.83 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5647 г
Хром, Cr 11.98 мкг 50 мкг 24% 13.1% 417 г
Цинк, Zn 2.1615 мг 12 мг 18% 9.8% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.003 г ~
Сахароза 1.653 г ~
Фруктоза 0.344 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 1.182 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.669 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.513 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.838 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.27 мг max 300 мг
Кампестерол 0.426 мг ~
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.015 г min 16.8 г 23.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.635 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 17.7%
18:2 Линолевая 3.337 г ~
18:3 Линоленовая 0.262 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 38.2%

Энергетическая ценность Кролик с грибами составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК С ГРИБАМИ

Кролик с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 21 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 99,3 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 19,1 %, фосфором - 25,7 %, железом - 17 %, кобальтом - 122 %, медью - 22 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 24 %, цинком - 18 %

Чем полезен Кролик с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик с грибами, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги