Рецепт Салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат кальмаровый

Кальмар 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 360 г
Йогурт 3,25% жирности, 3,5% белка, натуральный 67 г
Сметана 15% жирности 51 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 14.5% 576 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 1.129 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 10.6% 789 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 10.6% 789 г
Витамин В4, холин 130.42 мг 500 мг 26.1% 21.7% 383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 12.9% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 9.024 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 22.5% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 7.2% 1145 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин Н, биотин 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 13.6% 613 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2417 мг 20 мг 21.2% 17.6% 472 г
Ниацин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.54 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1234 г
Кальций, Ca 54.04 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1850 г
Кремний, Si 0.269 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11152 г
Магний, Mg 45.61 мг 400 мг 11.4% 9.5% 877 г
Натрий, Na 105.66 мг 1300 мг 8.1% 6.7% 1230 г
Сера, S 143.56 мг 1000 мг 14.4% 12% 697 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 20.4% 408 г
Хлор, Cl 66.65 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 7% 1191 г
Йод, I 137.8 мкг 150 мкг 91.9% 76.5% 109 г
Кобальт, Co 45.153 мкг 10 мкг 451.5% 375.6% 22 г
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2051 г
Медь, Cu 685.51 мкг 1000 мкг 68.6% 57.1% 146 г
Молибден, Mo 11.247 мкг 70 мкг 16.1% 13.4% 622 г
Никель, Ni 4.903 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 31.94 мкг 55 мкг 58.1% 48.3% 172 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15987 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 3% 2809 г
Цинк, Zn 1.3157 мг 12 мг 11% 9.2% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.07 г ~
Сахароза 0.35 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.9%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.233 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%

Энергетическая ценность Салат кальмаровый составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 26,1 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 21,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 91,9 %, кобальтом - 451,5 %, медью - 68,6 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 58,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат кальмаровый, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги