Рецепт Говядина с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с перловкой

Говядина отварная, по 1-392 150 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 30 г
Морковь 15 г
Перец сладкий красный 20 г
Карри, порошок 2 г
Соевый соус 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 11.3% 388 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.4% 467 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.1% 2147 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4163 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.9 мкг 900 мкг 18.9% 8.3% 530 г
бета Каротин 1.02 мг 5 мг 20.4% 9% 490 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1343 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 0.6% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9423 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 11.5% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 2.4% 1829 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.7062 мг 20 мг 33.5% 14.7% 298 г
Ниацин 2.898 мг ~
Бетаин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.58 мг 2500 мг 8.7% 3.8% 1144 г
Кальций, Ca 33.94 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2946 г
Кремний, Si 3.773 мг 30 мг 12.6% 5.5% 795 г
Магний, Mg 33.65 мг 400 мг 8.4% 3.7% 1189 г
Натрий, Na 839.5 мг 1300 мг 64.6% 28.3% 155 г
Сера, S 14.27 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7008 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 10% 438 г
Хлор, Cl 6.13 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 1.588 мг 18 мг 8.8% 3.9% 1134 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 2.9% 1511 г
Литий, Li 8.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 4.6% 961 г
Медь, Cu 64.87 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1542 г
Молибден, Mo 3.581 мкг 70 мкг 5.1% 2.2% 1955 г
Никель, Ni 3.602 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.192 мкг 55 мкг 9.4% 4.1% 1059 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31671 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2024 г
Цинк, Zn 0.2501 мг 12 мг 2.1% 0.9% 4798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.966 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина с перловкой составляет 227,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.9 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПЕРЛОВКОЙ

Говядина с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином C - 26,1 %, витамином PP - 33,5 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 22,8 %

Чем полезен Говядина с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с перловкой, калорийность 227,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы