Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 300 г
Капуста белокочанная 1000 г
Свекла, вареная 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Оливковое масло 25 г
Чеснок 10 г
Укроп 3 г
Картофель 150 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.5 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3335 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.5% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.9% 2000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.9% 1818 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.7% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 17% 1161 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.463 мг 5 мг 9.3% 18.4% 1080 г
Лютеин + Зеаксантин 8.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.1% 3830 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5.5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 10.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.894 мкг 400 мкг 3.5% 6.9% 2879 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 3.6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 28.49 мг 90 мг 31.7% 62.8% 316 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 2.8% 7246 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 41.6% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.9299 мг 20 мг 4.6% 9.1% 2151 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.22 мг 2500 мг 7.2% 14.3% 1395 г
Кальций, Ca 24.87 мг 1000 мг 2.5% 5% 4021 г
Кремний, Si 20.619 мг 30 мг 68.7% 136% 145 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 6.1% 3210 г
Натрий, Na 18.94 мг 1300 мг 1.5% 3% 6864 г
Сера, S 34.17 мг 1000 мг 3.4% 6.7% 2927 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 8.5% 2305 г
Хлор, Cl 19.49 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 11801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.8 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 4.8% 4157 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9146 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 31.5% 627 г
Литий, Li 6.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 10.9% 1815 г
Медь, Cu 50.45 мкг 1000 мкг 5% 9.9% 1982 г
Молибден, Mo 5.862 мкг 70 мкг 8.4% 16.6% 1194 г
Никель, Ni 5.465 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 1.914 мкг 55 мкг 3.5% 6.9% 2874 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 101.71 мкг 4000 мкг 2.5% 5% 3933 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 10.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.3717 мг 12 мг 3.1% 6.1% 3228 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,7 %, витамином K - 21 %, кремнием - 68,7 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги