Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 9 г
Яйцо куриное (Жарка) 85 г
Кабачок (Запекание) 0 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 0 г
Шампиньоны (Тушение) 45 г
Кляр 0 г
Лук репчатый (Запекание) 0 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 0 г
Смесь хлопьев 0 г
Каша рисовая 60 г
Кляр 0 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Запекание) 0 г
Шпинат (Запекание) 15 г
Макароны 0 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 0 г
Фарш свиноговяжий 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 0 г
Фарш с овощами 0 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 0 г
Фасоль стручковая (Запекание) 0 г
филе куриное вареное 08.06.13 0 г
Колбаса "Австрийская" 0 г
Сосиски "Ніжні" 0 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 0 г
Укроп (Запекание) 0 г
Петрушка свежая (Запекание) 0 г
Жареные грибы 0 г
Сырная начинка 0 г
Вода, бутилированная, в общем 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.4% 784 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.6% 683 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3% 2212 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.5 мкг 900 мкг 25.5% 16.7% 392 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.6% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 13.9% 472 г
Витамин В4, холин 156.3 мг 500 мг 31.3% 20.6% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 16.8% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 11.548 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3464 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 7.2% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 2.6% 2479 г
Витамин D, кальциферол 1.244 мкг 10 мкг 12.4% 8.1% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 5.6% 1165 г
Витамин Н, биотин 16.495 мкг 50 мкг 33% 21.7% 303 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 28.7% 229 г
Витамин РР, НЭ 3.9137 мг 20 мг 19.6% 12.9% 511 г
Ниацин 1.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.18 мг 2500 мг 12.2% 8% 822 г
Кальций, Ca 54.81 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1824 г
Кремний, Si 17.93 мг 30 мг 59.8% 39.3% 167 г
Магний, Mg 26.21 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1526 г
Натрий, Na 373.45 мг 1300 мг 28.7% 18.8% 348 г
Сера, S 120.52 мг 1000 мг 12.1% 7.9% 830 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 14.1% 465 г
Хлор, Cl 553.57 мг 2300 мг 24.1% 15.8% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.9 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 2.935 мг 18 мг 16.3% 10.7% 613 г
Йод, I 16.86 мкг 150 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Кобальт, Co 10.917 мкг 10 мкг 109.2% 71.7% 92 г
Литий, Li 1.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.2995 мг 2 мг 15% 9.8% 668 г
Медь, Cu 235.66 мкг 1000 мкг 23.6% 15.5% 424 г
Молибден, Mo 7.512 мкг 70 мкг 10.7% 7% 932 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 26.683 мкг 55 мкг 48.5% 31.8% 206 г
Стронций, Sr 11.75 мкг ~
Титан, Ti 16.83 мкг ~
Фтор, F 80.99 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4939 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 8.2% 801 г
Цинк, Zn 0.9762 мг 12 мг 8.1% 5.3% 1229 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.573 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 315.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.154 г min 16.8 г 18.8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B12 - 11 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 33 %, витамином K - 43,7 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 59,8 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 24,1 %, железом - 16,3 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 109,2 %, марганцем - 15 %, медью - 23,6 %, селеном - 48,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы