Рецепт Желток-рис-творог-ряженка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желток-рис-творог-ряженка

Желток-рис (яичный день) 50 г
Творог 2% жирности 100 г
Ряженка 4,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желток-рис-творог-ряженка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.8% 559 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.5% 757 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.8 мкг 900 мкг 19.2% 13.8% 521 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.2% 870 г
Витамин В4, холин 166.49 мг 500 мг 33.3% 23.9% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 12.2% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.7% 1075 г
Витамин В9, фолаты 25.65 мкг 400 мкг 6.4% 4.6% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 1.02 мкг 3 мкг 34% 24.4% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.346 мкг 10 мкг 13.5% 9.7% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин Н, биотин 14.305 мкг 50 мкг 28.6% 20.5% 350 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8507 мг 20 мг 14.3% 10.3% 702 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.37 мг 2500 мг 4.3% 3.1% 2350 г
Кальций, Ca 115.2 мг 1000 мг 11.5% 8.2% 868 г
Кремний, Si 2.136 мг 30 мг 7.1% 5.1% 1404 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2105 г
Натрий, Na 44.06 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2951 г
Сера, S 136.91 мг 1000 мг 13.7% 9.8% 730 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 18.7% 384 г
Хлор, Cl 115.77 мг 2300 мг 5% 3.6% 1987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 5.4% 1329 г
Йод, I 12.46 мкг 150 мкг 8.3% 5.9% 1204 г
Кобальт, Co 5.237 мкг 10 мкг 52.4% 37.6% 191 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Медь, Cu 61.44 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1628 г
Молибден, Mo 7.359 мкг 70 мкг 10.5% 7.5% 951 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Олово, Sn 10.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 25.087 мкг 55 мкг 45.6% 32.7% 219 г
Стронций, Sr 12.78 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 25.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15892 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1812 г
Цинк, Zn 0.8429 мг 12 мг 7% 5% 1424 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Желток-рис-творог-ряженка составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛТОК-РИС-ТВОРОГ-РЯЖЕНКА

Желток-рис-творог-ряженка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 33,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 34 %, витамином D - 13,5 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 52,4 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Желток-рис-творог-ряженка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желток-рис-творог-ряженка, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желток-рис-творог-ряженка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы