Рецепт Карри свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри свинина

Свинина, вырезка 750 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 290 г
Картофель 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.5% 531 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 1.047 мг 1.5 мг 69.8% 53.8% 143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.5% 1417 г
Витамин В4, холин 55.77 мг 500 мг 11.2% 8.6% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 8.6% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 16.4% 471 г
Витамин В9, фолаты 7.836 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5105 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 19.8% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 4.7% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин Н, биотин 3.412 мкг 50 мкг 6.8% 5.2% 1465 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2313 мг 20 мг 11.2% 8.6% 896 г
Ниацин 2.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.88 мг 2500 мг 14.8% 11.4% 678 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6489 г
Кремний, Si 8.364 мг 30 мг 27.9% 21.5% 359 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1585 г
Натрий, Na 30.52 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4260 г
Сера, S 176.31 мг 1000 мг 17.6% 13.6% 567 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 17.2% 449 г
Хлор, Cl 48.97 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 20.89 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 6.2% 1230 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2443 г
Кобальт, Co 7.664 мкг 10 мкг 76.6% 59% 130 г
Литий, Li 10.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1885 г
Медь, Cu 109.95 мкг 1000 мкг 11% 8.5% 910 г
Молибден, Mo 10.234 мкг 70 мкг 14.6% 11.2% 684 г
Никель, Ni 10.136 мкг ~
Олово, Sn 21.03 мкг ~
Рубидий, Rb 199.1 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 61.18 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6538 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 17.6% 438 г
Цинк, Zn 1.7318 мг 12 мг 14.4% 11.1% 693 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Карри свинина составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ СВИНИНА

Карри свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,8 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 14,8 %, кремнием - 27,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 76,6 %, медью - 11 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 22,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Карри свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри свинина, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги