Рецепт Котлеты мясные с овощами на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные с овощами на пару

Петрушка свежая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Свинина, вырезка (На пару) 295 г
Лук репчатый (На пару) 60 г
Яйцо куриное (Варка) 65 г
Цветная капуста (На пару) 75 г
Морковь (На пару) 50 г
Сельдерей (На пару) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные с овощами на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.9% 603 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.3 мкг 900 мкг 32.8% 31.4% 305 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 1.592 мг 5 мг 31.8% 30.4% 314 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.778 мг 1.5 мг 51.9% 49.7% 193 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин В4, холин 73.39 мг 500 мг 14.7% 14.1% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 13.4% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 15.6% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.466 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 20.6% 465 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 12.5% 765 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 2.6% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3% 3275 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 5.235 мкг 50 мкг 10.5% 10% 955 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 17.7% 541 г
Витамин РР, НЭ 2.1422 мг 20 мг 10.7% 10.2% 934 г
Ниацин 1.678 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.3 мг 2500 мг 11.6% 11.1% 861 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2859 г
Кремний, Si 6.209 мг 30 мг 20.7% 19.8% 483 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 6.9% 1380 г
Натрий, Na 417.21 мг 1300 мг 32.1% 30.7% 312 г
Сера, S 151.15 мг 1000 мг 15.1% 14.4% 662 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 19.9% 481 г
Хлор, Cl 607.82 мг 2300 мг 26.4% 25.3% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.2 мкг ~
Бор, B 115.2 мкг ~
Ванадий, V 11.41 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 9.1% 1050 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2703 г
Кобальт, Co 6.467 мкг 10 мкг 64.7% 61.9% 155 г
Литий, Li 1.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.9% 1205 г
Медь, Cu 98.54 мкг 1000 мкг 9.9% 9.5% 1015 г
Молибден, Mo 11.578 мкг 70 мкг 16.5% 15.8% 605 г
Никель, Ni 9.486 мкг ~
Олово, Sn 14.75 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 3.86 мкг 55 мкг 7% 6.7% 1425 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 51.9 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7707 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 15.3% 625 г
Цинк, Zn 1.4505 мг 12 мг 12.1% 11.6% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
бета Ситостерол 0.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные с овощами на пару составляет 104,5 кКал.

  • Порция = 135 гр (141.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ С ОВОЩАМИ НА ПАРУ

Котлеты мясные с овощами на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B1 - 51,9 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 18,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 64,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 16 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Котлеты мясные с овощами на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные с овощами на пару, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные с овощами на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы