Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Варка) 735 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 203 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Яйцо куриное (Варка) 127 г
Лук репчатый (На пару) 77 г
багет "Мини" виталюр 38 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 20.6% 535 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.7% 2333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2831 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 3061 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Витамин В4, холин 60.89 мг 500 мг 12.2% 13.4% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 15.5% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 12% 922 г
Витамин В9, фолаты 2.515 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15905 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.9% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4451 г
Витамин Н, биотин 2.631 мкг 50 мкг 5.3% 5.8% 1900 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0667 мг 20 мг 15.3% 16.9% 652 г
Ниацин 3.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.46 мг 2500 мг 6% 6.6% 1662 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3186 г
Кремний, Si 0.369 мг 30 мг 1.2% 1.3% 8130 г
Магний, Mg 40.47 мг 400 мг 10.1% 11.1% 988 г
Натрий, Na 221.88 мг 1300 мг 17.1% 18.8% 586 г
Сера, S 144.67 мг 1000 мг 14.5% 16% 691 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 14.4% 762 г
Хлор, Cl 342.34 мг 2300 мг 14.9% 16.4% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1919 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2964 г
Кобальт, Co 5.264 мкг 10 мкг 52.6% 57.9% 190 г
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4202 г
Медь, Cu 57.53 мкг 1000 мкг 5.8% 6.4% 1738 г
Молибден, Mo 4.393 мкг 70 мкг 6.3% 6.9% 1593 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 13.934 мкг 55 мкг 25.3% 27.9% 395 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9602 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 11.9% 929 г
Цинк, Zn 0.8476 мг 12 мг 7.1% 7.8% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.142 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.622 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ

Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 52,6 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Куриное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты