Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морская капуста (ламинария)	10 г
Капуста белокочанная	350 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные	75 г
Лук репчатый	50 г
Лук зеленый (перо)	35 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	15 г
Редис	175 г
Огурец парниковый	150 г
Помидор (томат), парниковый	85 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Зира, семена	2 г
Куркума, молотая	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1.5 г
Шампиньоны	45 г
Морковь	125 г
Чеснок	8 г
Семена льна	15 г
Яичный желток куриный	35 г
Пекинская капуста	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4210 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	7.3%	3455 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	6.8%	3733 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	4.8%	5214 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	26.3%	952 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	9.8%	2551 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237.8 мкг	900 мкг	26.4%	66%	378 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.986 мкг	~
бета Каротин	1.337 мг	5 мг	26.7%	66.8%	374 г
бета Криптоксантин	0.126 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.955 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	10.3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	10.5%	2368 г
Витамин В4, холин	28.67 мг	500 мг	5.7%	14.3%	1744 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	15.3%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	16.5%	1515 г
Витамин В9, фолаты	28.387 мкг	400 мкг	7.1%	17.8%	1409 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	4.8%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	31.78 мг	90 мг	35.3%	88.3%	283 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	5%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.317 мг	15 мг	2.1%	5.3%	4732 г
гамма Токоферол	0.238 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.158 мкг	50 мкг	4.3%	10.8%	2317 г
Витамин К, филлохинон	52 мкг	120 мкг	43.3%	108.3%	231 г
Витамин РР, НЭ	0.9204 мг	20 мг	4.6%	11.5%	2173 г
Ниацин	0.524 мг	~
Бетаин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.43 мг	2500 мг	11.2%	28%	895 г
Кальций, Ca	53.34 мг	1000 мг	5.3%	13.3%	1875 г
Кремний, Si	27.44 мг	30 мг	91.5%	228.8%	109 г
Магний, Mg	23.64 мг	400 мг	5.9%	14.8%	1692 г
Натрий, Na	17.38 мг	1300 мг	1.3%	3.3%	7480 г
Сера, S	28.18 мг	1000 мг	2.8%	7%	3549 г
Фосфор, P	62.4 мг	800 мг	7.8%	19.5%	1282 г
Хлор, Cl	42.91 мг	2300 мг	1.9%	4.8%	5360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348 мкг	~
Бор, B	103 мкг	~
Ванадий, V	33.41 мкг	~
Железо, Fe	1.178 мг	18 мг	6.5%	16.3%	1528 г
Йод, I	21.95 мкг	150 мкг	14.6%	36.5%	683 г
Кобальт, Co	3.427 мкг	10 мкг	34.3%	85.8%	292 г
Литий, Li	5.619 мкг	~
Марганец, Mn	0.3105 мг	2 мг	15.5%	38.8%	644 г
Медь, Cu	113.01 мкг	1000 мкг	11.3%	28.3%	885 г
Молибден, Mo	7.844 мкг	70 мкг	11.2%	28%	892 г
Никель, Ni	7.258 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	3.163 мкг	55 мкг	5.8%	14.5%	1739 г
Стронций, Sr	4.41 мкг	~
Титан, Ti	2.25 мкг	~
Фтор, F	20.33 мкг	4000 мкг	0.5%	1.3%	19675 г
Хром, Cr	4.66 мкг	50 мкг	9.3%	23.3%	1073 г
Цинк, Zn	0.4714 мг	12 мг	3.9%	9.8%	2546 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.257 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.084 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.364 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.293 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	83.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.451 мг	~
Кампестерол	0.485 мг	~
Стигмастерол	0.118 мг	~
бета Ситостерол	1.472 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.037 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.409 г	min 16.8 г	2.4%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.46 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.092 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.262 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 40 кКал.

Порция = 115 гр (46 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 35,3 %, витамином K - 43,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 91,5 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 15,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе