Рецепт Хек с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек с морковью

Хек (Тушение) 990 г
Морковь (Припускание) 305 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 830 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 19.1% 691 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.7% 2333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.4 мкг 900 мкг 45.4% 59.9% 220 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.421 мг 5 мг 48.4% 63.9% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.4% 2466 г
Витамин В4, холин 2.48 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.35 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5442 г
Витамин В12, кобаламин 1.518 мкг 3 мкг 50.6% 66.8% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.8% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 12.1% 1089 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 7.1% 1861 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5675 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.796 мг 20 мг 14% 18.5% 715 г
Ниацин 0.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.26 мг 2500 мг 10.8% 14.2% 928 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3124 г
Кремний, Si 5.669 мг 30 мг 18.9% 24.9% 529 г
Магний, Mg 32.59 мг 400 мг 8.1% 10.7% 1227 г
Натрий, Na 48.02 мг 1300 мг 3.7% 4.9% 2707 г
Сера, S 137.18 мг 1000 мг 13.7% 18.1% 729 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 29.6% 447 г
Хлор, Cl 110.8 мг 2300 мг 4.8% 6.3% 2076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 5% 2605 г
Йод, I 49.45 мкг 150 мкг 33% 43.5% 303 г
Кобальт, Co 13.604 мкг 10 мкг 136% 179.4% 74 г
Литий, Li 1.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 9.6% 1374 г
Медь, Cu 115.54 мкг 1000 мкг 11.6% 15.3% 866 г
Молибден, Mo 7.449 мкг 70 мкг 10.6% 14% 940 г
Никель, Ni 5.97 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 68750 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 510.6 мкг 4000 мкг 12.8% 16.9% 783 г
Хром, Cr 35.27 мкг 50 мкг 70.5% 93% 142 г
Цинк, Zn 0.7791 мг 12 мг 6.5% 8.6% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.255 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.261 г ~

Энергетическая ценность Хек с морковью составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК С МОРКОВЬЮ

Хек с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 48,4 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 33 %, кобальтом - 136 %, медью - 11,6 %, фтором - 12,8 %, хромом - 70,5 %

Чем полезен Хек с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек с морковью, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы