Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 500 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 500 г
Лук репчатый 600 г
Перец сладкий зеленый 350 г
Морковь 800 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10% 1652 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.8% 9333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.1% 2738 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 25.4% 645 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.9% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 553.6 мкг 900 мкг 61.5% 100.8% 163 г
бета Каротин 3.322 мг 5 мг 66.4% 108.9% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 6.1% 2727 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 6.2% 2604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 7.2% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 14.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 12.3% 1333 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 10.2% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 22.33 мг 90 мг 24.8% 40.7% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 3% 5495 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13624 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.1147 мг 20 мг 5.6% 9.2% 1794 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 1.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.02 мг 2500 мг 10.1% 16.6% 992 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 4.3% 3798 г
Кремний, Si 20.492 мг 30 мг 68.3% 112% 146 г
Магний, Mg 26.77 мг 400 мг 6.7% 11% 1494 г
Натрий, Na 21.67 мг 1300 мг 1.7% 2.8% 5999 г
Сера, S 52.46 мг 1000 мг 5.2% 8.5% 1906 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 16.1% 1026 г
Хлор, Cl 28.49 мг 2300 мг 1.2% 2% 8073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.8 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Ванадий, V 37.44 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 11.8% 1385 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4425 г
Кобальт, Co 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 35.7% 459 г
Литий, Li 11.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.3038 мг 2 мг 15.2% 24.9% 658 г
Медь, Cu 120.95 мкг 1000 мкг 12.1% 19.8% 827 г
Молибден, Mo 6.885 мкг 70 мкг 9.8% 16.1% 1017 г
Никель, Ni 4.459 мкг ~
Рубидий, Rb 174.1 мкг ~
Селен, Se 2.915 мкг 55 мкг 5.3% 8.7% 1887 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16254 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 16.9% 971 г
Цинк, Zn 1.1136 мг 12 мг 9.3% 15.2% 1078 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 61 кКал.

  • Порция = 610 гр (372.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,5 %, бэта-каротином - 66,4 %, витамином C - 24,8 %, кремнием - 68,3 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 15,2 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-12-05
Калорийность: 1195 кКал
Витамины и минералы: 86%
Татьяна Власова
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
Витамины и минералы: 98%
Интересные блоги
Вера М. (LCHF)
05-12-2024
Дневник питания за 05.12.2024
Сижу, работаю работу. Чувствую, что с обеда, часов...
6 116
Анна
11-12-2024
Дневник питания за 10.12.2024
День девятый, полёт нормальный🐢🌴Всем большой и тёп...
9 89
Юджин (кето+ИГ)
05-12-2024
Зарисовки таксиста
Уже больше месяца катаюсь, доставляю граждан стран...
20 73
Новые рецепты
Бризоли куриные
Автор Анна
158.3
17.1
8.2
3.9
9
1 2
Фруктово-творожный десерт
Автор Евгения Штрейзе
94.7
4.6
3.5
9.4
10
1 0
Овощи по-тайски
Автор Евгения Штрейзе
61
1.6
3.4
6.3
15
2 0