Рецепт Пельмени из говядины (П). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из говядины (П)

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 275 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка) 115 г
Вода 220 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 20 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сыворотка творожная 20 г
Яичный порошок 36 г
Подсолнечное масло 6 г
Сахар песок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из говядины (П)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.4 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.6% 752 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.3% 933 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 6% 826 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 1% 4888 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 2.8% 1744 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Витамин В4, холин 79.52 мг 500 мг 15.9% 7.9% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.686 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10852 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 7.9% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 4% 1250 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2573 мг 20 мг 11.3% 5.6% 886 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.49 мг 2500 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4543 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 2% 2525 г
Магний, Mg 12.82 мг 400 мг 3.2% 1.6% 3120 г
Натрий, Na 380.15 мг 1300 мг 29.2% 14.6% 342 г
Сера, S 101.43 мг 1000 мг 10.1% 5% 986 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 6.3% 794 г
Хлор, Cl 580.38 мг 2300 мг 25.2% 12.6% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.7 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 25.72 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3.5% 1411 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3080 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 17.6% 284 г
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 4.9% 1024 г
Медь, Cu 89.58 мкг 1000 мкг 9% 4.5% 1116 г
Молибден, Mo 7.595 мкг 70 мкг 10.9% 5.4% 922 г
Никель, Ni 1.356 мкг ~
Олово, Sn 11.71 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 2.345 мкг 55 мкг 4.3% 2.1% 2345 г
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 55.74 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7176 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2415 г
Цинк, Zn 0.9784 мг 12 мг 8.2% 4.1% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 1.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пельмени из говядины (П) составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (П)

Пельмени из говядины (П) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Пельмени из говядины (П)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени из говядины (П), калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из говядины (П), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги