Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Запекание) 800 г
Подсолнечное масло 9 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.1% 1422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3896 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 2.2% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 11.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 5.884 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6798 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 4% 2233 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2412 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21008 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9638 мг 20 мг 9.8% 8.6% 1018 г
Ниацин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.17 мг 2500 мг 19.6% 17.2% 509 г
Кальций, Ca 74.37 мг 1000 мг 7.4% 6.5% 1345 г
Кремний, Si 44.518 мг 30 мг 148.4% 130.3% 67 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 5.5% 1589 г
Натрий, Na 354.4 мг 1300 мг 27.3% 24% 367 г
Сера, S 50.82 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1968 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 10.3% 857 г
Хлор, Cl 378.02 мг 2300 мг 16.4% 14.4% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 768.8 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 132.64 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2347 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3589 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 32.3% 272 г
Литий, Li 68.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 7.7% 1131 г
Медь, Cu 122.34 мкг 1000 мкг 12.2% 10.7% 817 г
Молибден, Mo 7.717 мкг 70 мкг 11% 9.7% 907 г
Никель, Ni 4.576 мкг ~
Рубидий, Rb 445.5 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 2% 4331 г
Стронций, Sr 8.26 мкг ~
Фтор, F 26.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14925 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 16.2% 543 г
Цинк, Zn 0.6179 мг 12 мг 5.1% 4.5% 1942 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 2.104 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.87 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, калием - 19,6 %, кремнием - 148,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 36,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты