Рецепт Горох с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох с мясом

Морковь (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Вода 500 г
Горох, зерно цельное 500 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.5% 905 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.6% 2947 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.9% 1112 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 19.6% 392 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2.1% 3591 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.4 мкг 900 мкг 22.5% 17.3% 445 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.169 мг 5 мг 23.4% 17.9% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 16.2% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.8% 1622 г
Витамин В4, холин 78.67 мг 500 мг 15.7% 12% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 16.3% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.707 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5190 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4386 г
Витамин Н, биотин 9.231 мкг 50 мкг 18.5% 14.2% 542 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1664 мг 20 мг 15.8% 12.1% 632 г
Ниацин 1.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.01 мг 2500 мг 16.8% 12.9% 595 г
Кальций, Ca 50.44 мг 1000 мг 5% 3.8% 1983 г
Кремний, Si 33.918 мг 30 мг 113.1% 86.7% 88 г
Магний, Mg 46.87 мг 400 мг 11.7% 9% 853 г
Натрий, Na 15.71 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8275 г
Сера, S 80.65 мг 1000 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 14.2% 539 г
Хлор, Cl 62.39 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.9 мкг ~
Бор, B 284.6 мкг ~
Ванадий, V 65.13 мкг ~
Железо, Fe 2.699 мг 18 мг 15% 11.5% 667 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3043 г
Кобальт, Co 7.558 мкг 10 мкг 75.6% 58% 132 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.7054 мг 2 мг 35.3% 27.1% 284 г
Медь, Cu 364.63 мкг 1000 мкг 36.5% 28% 274 г
Молибден, Mo 34.055 мкг 70 мкг 48.7% 37.3% 206 г
Никель, Ni 92.29 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 8.776 мкг 55 мкг 16% 12.3% 627 г
Стронций, Sr 32.51 мкг ~
Титан, Ti 74.05 мкг ~
Фтор, F 57.77 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6924 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 8.2% 935 г
Цинк, Zn 1.3337 мг 12 мг 11.1% 8.5% 900 г
Цирконий, Zr 4.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Горох с мясом составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ С МЯСОМ

Горох с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B1 - 21,1 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 16,8 %, кремнием - 113,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,5 %, железом - 15 %, кобальтом - 75,6 %, марганцем - 35,3 %, медью - 36,5 %, молибденом - 48,7 %, селеном - 16 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Горох с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох с мясом, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты