Рецепт Мяско тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мяско тушеное

мяско 151 г
Аджика сырая 53 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Горчица столовая 13 г
Лук зеленый (перо) 174 г
Сметана 20% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мяско тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.8% 580 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.8% 1273 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.4 мкг 900 мкг 23.2% 20% 432 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.147 мг 5 мг 22.9% 19.8% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 18.2% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 14.4% 600 г
Витамин В4, холин 48.59 мг 500 мг 9.7% 8.4% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 10.9% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 18.1% 476 г
Витамин В9, фолаты 13.334 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 22.61 мг 90 мг 25.1% 21.7% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 4.9% 1746 г
Витамин Н, биотин 1.326 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3771 г
Витамин К, филлохинон 71 мкг 120 мкг 59.2% 51.1% 169 г
Витамин РР, НЭ 4.395 мг 20 мг 22% 19% 455 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 3.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.3 мг 2500 мг 17.8% 15.4% 563 г
Кальций, Ca 73.17 мг 1000 мг 7.3% 6.3% 1367 г
Кремний, Si 4.595 мг 30 мг 15.3% 13.2% 653 г
Магний, Mg 32.95 мг 400 мг 8.2% 7.1% 1214 г
Натрий, Na 462.5 мг 1300 мг 35.6% 30.7% 281 г
Сера, S 134.76 мг 1000 мг 13.5% 11.6% 742 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 15.9% 543 г
Хлор, Cl 636.34 мг 2300 мг 27.7% 23.9% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.8 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Ванадий, V 4.88 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 7.9% 1093 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Кобальт, Co 5.812 мкг 10 мкг 58.1% 50.1% 172 г
Литий, Li 14.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 7.5% 1144 г
Медь, Cu 122.19 мкг 1000 мкг 12.2% 10.5% 818 г
Молибден, Mo 13.534 мкг 70 мкг 19.3% 16.7% 517 г
Никель, Ni 6.907 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 248.8 мкг ~
Селен, Se 14.097 мкг 55 мкг 25.6% 22.1% 390 г
Стронций, Sr 12.09 мкг ~
Фтор, F 38.87 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10291 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 9.2% 938 г
Цинк, Zn 1.9396 мг 12 мг 16.2% 14% 619 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мяско тушеное составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСКО ТУШЕНОЕ

Мяско тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 59,2 %, витамином PP - 22 %, калием - 17,8 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 58,1 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 25,6 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Мяско тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мяско тушеное, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мяско тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы