Рецепт Треска припущенная (мама). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска припущенная (мама)

Треска 1200 г
Подсолнечное масло 1 г
Ржаная мука, сеяная 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Лук репчатый 200 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска припущенная (мама)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.1% 461 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Зола 1.497 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3422 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В4, холин 66.94 мг 500 мг 13.4% 11.2% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 14.258 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2805 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 44.4% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.5% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 4.5% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.628 мг 15 мг 10.9% 9.1% 921 г
Витамин Н, биотин 10.233 мкг 50 мкг 20.5% 17.1% 489 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.0008 мг 20 мг 30% 25% 333 г
Ниацин 2.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.88 мг 2500 мг 15.1% 12.6% 662 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3173 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2.3% 3601 г
Магний, Mg 33.43 мг 400 мг 8.4% 7% 1197 г
Натрий, Na 55.94 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2324 г
Сера, S 213.18 мг 1000 мг 21.3% 17.8% 469 г
Фосфор, P 225.5 мг 800 мг 28.2% 23.5% 355 г
Хлор, Cl 169.25 мг 2300 мг 7.4% 6.2% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2372 г
Йод, I 135.5 мкг 150 мкг 90.3% 75.3% 111 г
Кобальт, Co 30.833 мкг 10 мкг 308.3% 256.9% 32 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1318 г
Медь, Cu 168.85 мкг 1000 мкг 16.9% 14.1% 592 г
Молибден, Mo 4.239 мкг 70 мкг 6.1% 5.1% 1651 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 23.742 мкг 55 мкг 43.2% 36% 232 г
Фтор, F 711.07 мкг 4000 мкг 17.8% 14.8% 563 г
Хром, Cr 55.33 мкг 50 мкг 110.7% 92.3% 90 г
Цинк, Zn 1.2154 мг 12 мг 10.1% 8.4% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.217 г ~
Сахароза 1.083 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.52 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.634 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.513 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.8%
18:2 Линолевая 0.893 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%

Энергетическая ценность Треска припущенная (мама) составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПРИПУЩЕННАЯ (МАМА)

Треска припущенная (мама) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином H - 20,5 %, витамином PP - 30 %, калием - 15,1 %, фосфором - 28,2 %, йодом - 90,3 %, кобальтом - 308,3 %, медью - 16,9 %, селеном - 43,2 %, фтором - 17,8 %, хромом - 110,7 %

Чем полезен Треска припущенная (мама)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска припущенная (мама), калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска припущенная (мама), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги