Рецепт Окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка

Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вода колодезная (из подземного источника)	500 г
Куриный окорочок (Тушение)	524 г
Подсолнечное масло	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	13.8%	679 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	11.3%	824 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	3.4%	2765 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1.8%	5357 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.081 мкг	~
Ликопин	0.065 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.471 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	5.4%	1731 г
Витамин В4, холин	0.04 мг	500 мг			1250000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В9, фолаты	0.055 мкг	400 мкг			727273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.431 мг	15 мг	2.9%	2.7%	3480 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.2423 мг	20 мг	11.2%	10.5%	892 г
Ниацин	2.239 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.08 мг	2500 мг	5.8%	5.4%	1735 г
Кальций, Ca	13.74 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7278 г
Магний, Mg	11.85 мг	400 мг	3%	2.8%	3376 г
Натрий, Na	46.05 мг	1300 мг	3.5%	3.3%	2823 г
Сера, S	112.44 мг	1000 мг	11.2%	10.5%	889 г
Фосфор, P	71.8 мг	800 мг	9%	8.4%	1114 г
Хлор, Cl	39.22 мг	2300 мг	1.7%	1.6%	5864 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	5.8%	1626 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	0.9%	10067 г
Кобальт, Co	5.376 мкг	10 мкг	53.8%	50.3%	186 г
Марганец, Mn	0.0571 мг	2 мг	2.9%	2.7%	3503 г
Медь, Cu	62.09 мкг	1000 мкг	6.2%	5.8%	1611 г
Молибден, Mo	8.42 мкг	70 мкг	12%	11.2%	831 г
Селен, Se	0.016 мкг	55 мкг			343750 г
Фтор, F	82.46 мкг	4000 мкг	2.1%	2%	4851 г
Хром, Cr	14.74 мкг	50 мкг	29.5%	27.6%	339 г
Цинк, Zn	0.9379 мг	12 мг	7.8%	7.3%	1279 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1036.683 г	~
Валин	0.59 г	~
Гистидин*	0.408 г	~
Изолейцин	0.556 г	~
Лейцин	1.005 г	~
Лизин	1.302 г	~
Метионин	0.227 г	~
Метионин + Цистеин	0.436 г	~
Треонин	0.544 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.522 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.928 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.715 г	~
Аспарагиновая кислота	1024.238 г	~
Гидроксипролин	0.108 г	~
Глицин	0.726 г	~
Глутаминовая кислота	1.668 г	~
Пролин	0.644 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.409 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	83.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.298 мг	~
бета Ситостерол	1.944 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.409 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.281 г	min 16.8 г	19.5%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.532 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.496 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.493 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.64 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.866 г	~

Энергетическая ценность Окорочка составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА

Окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,2 %, кобальтом - 53,8 %, молибденом - 12 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Окорочка

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочка, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Тушёные овощи с индейкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе