Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Припускание) 500 г
Яйцо куриное 3 Штука
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.2% 1551 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9% 1750 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.1% 1053 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 15.1% 1051 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.1% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 15.2% 1040 г
Витамин В4, холин 74.25 мг 500 мг 14.9% 23.7% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 10.8% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 14.397 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2778 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 7.1% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 39.25 мг 90 мг 43.6% 69.2% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 9% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5535 г
Витамин Н, биотин 5.243 мкг 50 мкг 10.5% 16.7% 954 г
Витамин К, филлохинон 79.3 мкг 120 мкг 66.1% 104.9% 151 г
Витамин РР, НЭ 1.6803 мг 20 мг 8.4% 13.3% 1190 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.69 мг 2500 мг 11.9% 18.9% 840 г
Кальций, Ca 62.94 мг 1000 мг 6.3% 10% 1589 г
Кремний, Si 44.969 мг 30 мг 149.9% 237.9% 67 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 7.5% 2114 г
Натрий, Na 259.91 мг 1300 мг 20% 31.7% 500 г
Сера, S 78.83 мг 1000 мг 7.9% 12.5% 1269 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 15.6% 1020 г
Хлор, Cl 402.82 мг 2300 мг 17.5% 27.8% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.8 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 10.8% 1481 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 7% 2266 г
Кобальт, Co 5.335 мкг 10 мкг 53.4% 84.8% 187 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 13.2% 1207 г
Медь, Cu 91.76 мкг 1000 мкг 9.2% 14.6% 1090 г
Молибден, Mo 10.686 мкг 70 мкг 15.3% 24.3% 655 г
Никель, Ni 12.828 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 8.204 мкг 55 мкг 14.9% 23.7% 670 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16000 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 17.5% 907 г
Цинк, Zn 0.6614 мг 12 мг 5.5% 8.7% 1814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 63 кКал.

  • Порция = 78 гр (49.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином C - 43,6 %, витамином K - 66,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 149,9 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 53,4 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 14,9 %, хромом - 11 %

Чем полезен Капустные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы