Рецепт Рулет мясной с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной с яйцом

Лук репчатый (Запекание) 187 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 11.3% 365 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.5% 331 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3660 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.5% 1636 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 4.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 7.8% 528 г
Витамин В4, холин 115.14 мг 500 мг 23% 9.5% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 6.9% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.5% 549 г
Витамин В9, фолаты 4.868 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8217 г
Витамин В12, кобаламин 1.465 мкг 3 мкг 48.8% 20.2% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 2.8% 1488 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3106 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.812 мкг 50 мкг 11.6% 4.8% 860 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2849 мг 20 мг 36.4% 15.1% 275 г
Ниацин 1.932 мг ~
Бетаин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.17 мг 2500 мг 12.6% 5.2% 793 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3068 г
Кремний, Si 0.682 мг 30 мг 2.3% 1% 4399 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1823 г
Натрий, Na 90.69 мг 1300 мг 7% 2.9% 1433 г
Сера, S 241.84 мг 1000 мг 24.2% 10% 413 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 10.9% 381 г
Хлор, Cl 61.84 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.189 мг 18 мг 12.2% 5% 822 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2622 г
Кобальт, Co 5.796 мкг 10 мкг 58% 24% 173 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2853 г
Медь, Cu 117.72 мкг 1000 мкг 11.8% 4.9% 849 г
Молибден, Mo 6.152 мкг 70 мкг 8.8% 3.6% 1138 г
Никель, Ni 3.856 мкг ~
Олово, Sn 27.59 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 24.189 мкг 55 мкг 44% 18.2% 227 г
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10010 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 4.1% 1002 г
Цинк, Zn 2.6243 мг 12 мг 21.9% 9.1% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.78 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 1.758 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.844 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.951 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 3.223 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.826 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 1.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.768 г min 16.8 г 46.2% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.652 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.049 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной с яйцом составляет 241,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.8 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ С ЯЙЦОМ

Рулет мясной с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 23 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 48,8 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 26,3 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 58 %, медью - 11,8 %, селеном - 44 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Рулет мясной с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной с яйцом, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы