Рецепт Филе жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе жар

Куриная грудка (филе) 220 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 24% 328 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5% 1556 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3170 г
Зола 1.08 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10227 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 80.64 мг 500 мг 16.1% 12.7% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 1.468 мг 5 мг 29.4% 23.1% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 31.4% 251 г
Витамин В9, фолаты 8.839 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4525 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 5.4% 1456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 4% 1958 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.5527 мг 20 мг 37.8% 29.8% 265 г
Ниацин 10.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.8 мг 2500 мг 11.5% 9.1% 872 г
Кальций, Ca 7.88 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12690 г
Магний, Mg 84.46 мг 400 мг 21.1% 16.6% 474 г
Натрий, Na 58.96 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2205 г
Сера, S 220.98 мг 1000 мг 22.1% 17.4% 453 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 16.5% 476 г
Хлор, Cl 75.63 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3041 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 6.1% 1302 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2547 г
Кобальт, Co 8.839 мкг 10 мкг 88.4% 69.6% 113 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.8% 10204 г
Медь, Cu 78.57 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1273 г
Молибден, Mo 10.804 мкг 70 мкг 15.4% 12.1% 648 г
Селен, Se 22.393 мкг 55 мкг 40.7% 32% 246 г
Фтор, F 127.68 мкг 4000 мкг 3.2% 2.5% 3133 г
Хром, Cr 24.55 мкг 50 мкг 49.1% 38.7% 204 г
Цинк, Zn 1.2768 мг 12 мг 10.6% 8.3% 940 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.787 г ~
Валин 1.277 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 1.945 г ~
Лизин 2.593 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.854 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.925 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.779 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.992 г ~
Тирозин 0.884 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.892 г min 16.8 г 11.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%

Энергетическая ценность Филе жар составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЖАР

Филе жар богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 40,7 %, хромом - 49,1 %

Чем полезен Филе жар

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе жар, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе жар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты