Рецепт Гречка с горохом и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с горохом и курицей

Горох отварной по 1-296 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо, вареные на медленном огне 100 г
Гречневая крупа ядрица 40 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с горохом и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.2% 425 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.4% 737 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.6% 1296 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.5% 556 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4297 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.4% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 882 г
Витамин В4, холин 19.54 мг 500 мг 3.9% 1.8% 2559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.5% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 26.308 мкг 400 мкг 6.6% 3.1% 1520 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.9% 5085 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.051 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2438 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.3262 мг 20 мг 21.6% 10.2% 462 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.03 мг 2500 мг 9.6% 4.5% 1046 г
Кальций, Ca 38.77 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2579 г
Кремний, Si 16.615 мг 30 мг 55.4% 26.3% 181 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 7.1% 667 г
Натрий, Na 153.56 мг 1300 мг 11.8% 5.6% 847 г
Сера, S 165.38 мг 1000 мг 16.5% 7.8% 605 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 9.1% 519 г
Хлор, Cl 6.77 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 33973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 34.87 мкг ~
Железо, Fe 3.573 мг 18 мг 19.9% 9.4% 504 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 22059 г
Кобальт, Co 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 3% 1572 г
Литий, Li 0.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.4462 мг 2 мг 22.3% 10.6% 448 г
Медь, Cu 243.85 мкг 1000 мкг 24.4% 11.6% 410 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 4.8% 992 г
Никель, Ni 2.072 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 11.836 мкг 55 мкг 21.5% 10.2% 465 г
Стронций, Sr 62.36 мкг ~
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 2.6113 мг 12 мг 21.8% 10.3% 460 г
Цирконий, Zr 7.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.348 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.205 мг ~
бета Ситостерол 10.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.202 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 1.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.447 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.314 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гречка с горохом и курицей составляет 211 кКал.

  • Порция = 98 гр (206.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОРОХОМ И КУРИЦЕЙ

Гречка с горохом и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 55,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 19,3 %, железом - 19,9 %, марганцем - 22,3 %, медью - 24,4 %, селеном - 21,5 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Гречка с горохом и курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с горохом и курицей, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с горохом и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты