Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, молочная 150 г
Картофель 450 г
Яйцо куриное 195 г
Огурец грунтовый 250 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6.5% 1520 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.7% 1018 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.5% 2844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 6.4% 1533 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.2% 1200 г
Витамин В4, холин 52.28 мг 500 мг 10.5% 10.4% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 8.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 6.519 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6136 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 12.8% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 4% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин Н, биотин 3.975 мкг 50 мкг 8% 7.9% 1258 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.2693 мг 20 мг 11.3% 11.2% 881 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.39 мг 2500 мг 13.6% 13.5% 737 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3626 г
Кремний, Si 33.727 мг 30 мг 112.4% 111.5% 89 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2134 г
Натрий, Na 146.86 мг 1300 мг 11.3% 11.2% 885 г
Сера, S 64.37 мг 1000 мг 6.4% 6.3% 1554 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 11.7% 848 г
Хлор, Cl 59.99 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.1 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 63.3 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 6.8% 1450 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 4.3% 2301 г
Кобальт, Co 4.285 мкг 10 мкг 42.9% 42.6% 233 г
Литий, Li 32.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1564 г
Медь, Cu 99.83 мкг 1000 мкг 10% 9.9% 1002 г
Молибден, Mo 4.961 мкг 70 мкг 7.1% 7% 1411 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Рубидий, Rb 217 мкг ~
Селен, Se 5.84 мкг 55 мкг 10.6% 10.5% 942 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Фтор, F 27.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14446 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 12.9% 767 г
Цинк, Zn 0.4146 мг 12 мг 3.5% 3.5% 2894 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.589 г min 16.8 г 15.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 112,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 42,9 %, хромом - 13 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы