Рецепт Зажарка (лук, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка (лук, морковь)

Подсолнечное масло 42 г
Лук репчатый 88 г
Морковь 192 г
Томатная паста. Консервы 14 г
Горчица столовая 4 г
Соевый Соус [Ачим] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка (лук, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.4 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.9% 1810 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 14.4% 234 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.3% 1480 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.1% 476 г
Вода 30.9 г 2273 г 1.4% 0.5% 7356 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2180.9 мкг 900 мкг 242.3% 81.7% 41 г
бета Каротин 13.086 мг 5 мг 261.7% 88.3% 38 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 1.9% 1748 г
Витамин В4, холин 15.58 мг 500 мг 3.1% 1% 3209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 2.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.2% 803 г
Витамин В9, фолаты 16.124 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2481 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 5.2% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.04 мг 15 мг 73.6% 24.8% 136 г
Витамин Н, биотин 1.446 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3458 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 4.7% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.6569 мг 20 мг 8.3% 2.8% 1207 г
Ниацин 1.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.06 мг 2500 мг 15% 5.1% 665 г
Кальций, Ca 48.49 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2062 г
Кремний, Si 29.438 мг 30 мг 98.1% 33.1% 102 г
Магний, Mg 54.58 мг 400 мг 13.6% 4.6% 733 г
Натрий, Na 54.28 мг 1300 мг 4.2% 1.4% 2395 г
Сера, S 42.62 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2346 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 4.1% 811 г
Хлор, Cl 98.56 мг 2300 мг 4.3% 1.5% 2334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.2 мкг ~
Бор, B 314.6 мкг ~
Ванадий, V 106.79 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 2.9% 1144 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 1.7% 1979 г
Кобальт, Co 6.596 мкг 10 мкг 66% 22.3% 152 г
Литий, Li 6.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.3452 мг 2 мг 17.3% 5.8% 579 г
Медь, Cu 164.49 мкг 1000 мкг 16.4% 5.5% 608 г
Молибден, Mo 23.933 мкг 70 мкг 34.2% 11.5% 292 г
Никель, Ni 7.955 мкг ~
Рубидий, Rb 260.7 мкг ~
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7124 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Фтор, F 74.65 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5358 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 2.8% 1185 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 2.6% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 14.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 47.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.616 г min 16.8 г 33.4% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 5.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.337 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 14.11 г ~

Энергетическая ценность Зажарка (лук, морковь) составляет 296,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 30.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА (ЛУК, МОРКОВЬ)

Зажарка (лук, морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 242,3 %, бэта-каротином - 261,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 73,6 %, витамином K - 13,8 %, калием - 15 %, кремнием - 98,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 66 %, марганцем - 17,3 %, медью - 16,4 %, молибденом - 34,2 %

Чем полезен Зажарка (лук, морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка (лук, морковь), калорийность 296,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка (лук, морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги