Рецепт Куриные ёжики в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ёжики в сметанном соусе

Рис к ежикам 447 г
Морковь (Жарка) 54 г
Лук репчатый (Жарка) 48 г
Подсолнечное масло 19 г
Куриный фарш 403 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Подсолнечное масло 26 г
Вода 500 г
Сметана 20% жирности 106 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ёжики в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.1% 1056 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.1% 636 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.5% 1856 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.9 мкг 900 мкг 10.5% 6.8% 948 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 5.8% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 43.04 мг 500 мг 8.6% 5.5% 1162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 6.2% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 6.6% 971 г
Витамин В9, фолаты 4.97 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8048 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 4.8% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.077 мг 15 мг 13.8% 8.9% 722 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.625 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4073 мг 20 мг 12% 7.7% 831 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 2.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200 мг 2500 мг 8% 5.1% 1250 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5928 г
Кремний, Si 14.76 мг 30 мг 49.2% 31.6% 203 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2350 г
Натрий, Na 29.11 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4466 г
Сера, S 72.49 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1380 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 7.3% 874 г
Хлор, Cl 19.61 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.1 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 2% 3180 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 5.3% 1222 г
Литий, Li 0.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.2038 мг 2 мг 10.2% 6.6% 981 г
Медь, Cu 67.01 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1492 г
Молибден, Mo 3.18 мкг 70 мкг 4.5% 2.9% 2201 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 6.475 мкг 55 мкг 11.8% 7.6% 849 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 78.27 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 5111 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6410 г
Цинк, Zn 0.7626 мг 12 мг 6.4% 4.1% 1574 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.959 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриные ёжики в сметанном соусе составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЁЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриные ёжики в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Куриные ёжики в сметанном соусе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ёжики в сметанном соусе, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ёжики в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы