Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Подсолнечное масло 6 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 162 г
Картофель (Тушение) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 133 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.6% 500 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 3.7% 2395 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12329 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В4, холин 55.81 мг 500 мг 11.2% 9.9% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 16.5% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 25.1% 351 г
Витамин В9, фолаты 16.703 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2395 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 30.62 мг 90 мг 34% 30% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 8% 1099 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 27.6% 320 г
Витамин РР, НЭ 5.282 мг 20 мг 26.4% 23.3% 379 г
Ниацин 7.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.05 мг 2500 мг 16.5% 14.5% 605 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 2.6% 3350 г
Кремний, Si 34.062 мг 30 мг 113.5% 100% 88 г
Магний, Mg 62.62 мг 400 мг 15.7% 13.8% 639 г
Натрий, Na 42.8 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 3037 г
Сера, S 157.11 мг 1000 мг 15.7% 13.8% 636 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 13.9% 633 г
Хлор, Cl 73.7 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.5 мкг ~
Бор, B 116.4 мкг ~
Ванадий, V 24.56 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 6.2% 1423 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2757 г
Кобальт, Co 7.59 мкг 10 мкг 75.9% 66.9% 132 г
Литий, Li 12.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 5.4% 1630 г
Медь, Cu 107.14 мкг 1000 мкг 10.7% 9.4% 933 г
Молибден, Mo 12.718 мкг 70 мкг 18.2% 16% 550 г
Никель, Ni 8.132 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 13.715 мкг 55 мкг 24.9% 21.9% 401 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 86.96 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4600 г
Хром, Cr 18.92 мкг 50 мкг 37.8% 33.3% 264 г
Цинк, Zn 1.0258 мг 12 мг 8.5% 7.5% 1170 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 94.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином C - 34 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 16,5 %, кремнием - 113,5 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 75,9 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 24,9 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Обед

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы