Рецепт Банановый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый кекс

Банан 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Рисовая мука, белая 110 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 110 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Шоколад горький 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.2 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 1.7% 1854 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 8.3% 368 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 5.8% 525 г
Углеводы (общие) 30.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 4.7% 645 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6666 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 2.5% 1235 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 12.265 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 1.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 6.8% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.5% 887 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 0.5% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 1.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 4.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 54.159 мкг 400 мкг 13.5% 4.1% 739 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.2% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3531 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0078 мг 20 мг 15% 4.6% 665 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.83 мг 2500 мг 9.3% 2.8% 1078 г
Кальций, Ca 104.99 мг 1000 мг 10.5% 3.2% 952 г
Кремний, Si 27.257 мг 30 мг 90.9% 27.8% 110 г
Магний, Mg 54.33 мг 400 мг 13.6% 4.2% 736 г
Натрий, Na 84.77 мг 1300 мг 6.5% 2% 1534 г
Сера, S 33.05 мг 1000 мг 3.3% 1% 3026 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 7% 435 г
Хлор, Cl 16.64 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 131.7 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 2.658 мг 18 мг 14.8% 4.5% 677 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Литий, Li 1.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.4031 мг 2 мг 20.2% 6.2% 496 г
Медь, Cu 94.58 мкг 1000 мкг 9.5% 2.9% 1057 г
Молибден, Mo 0.956 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7322 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 5.481 мкг 55 мкг 10% 3.1% 1003 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 1.18 мкг 4000 мкг 338983 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.381 г ~
6:0 Капроновая 0.174 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.244 г ~
14:0 Миристиновая 1.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.982 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Банановый кекс составляет 327,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 34.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ КЕКС

Банановый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,2 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 90,9 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 23 %, железом - 14,8 %, марганцем - 20,2 %

Чем полезен Банановый кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый кекс, калорийность 327,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты