Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус болоньезе
| Фарш Телячий [Фермерский Продукт] | 480 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вино Красное Полусладкое Лыхны [Вина и Воды Абхазии] | 160 г |
| Соль столовая | 1 tsp |
| Сок томатный | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 55 г |
Способ приготовления
Соус болоньезе
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 927 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 9.5% | 580 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.1% | 544 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 435.5 мкг | 900 мкг | 48.4% | 26.6% | 207 г |
| альфа Каротин | 1.958 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.717 мг | 5 мг | 54.3% | 29.9% | 184 г |
| бета Криптоксантин | 10.981 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.46 мг | 500 мг | 1.3% | 0.7% | 7740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.1% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.2% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.295 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3541 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.74 мг | 90 мг | 29.7% | 16.3% | 337 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.145 мг | 15 мг | 7.6% | 4.2% | 1310 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.608 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8224 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 15.4% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6674 мг | 20 мг | 3.3% | 1.8% | 2997 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.09 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.7% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4225 г |
| Кремний, Si | 6.951 мг | 30 мг | 23.2% | 12.8% | 432 г |
| Магний, Mg | 17.39 мг | 400 мг | 4.3% | 2.4% | 2300 г |
| Натрий, Na | 262.07 мг | 1300 мг | 20.2% | 11.1% | 496 г |
| Сера, S | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4826 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 2.4% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 35.37 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 2.3% | 2413 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 3.462 мкг | 10 мкг | 34.6% | 19% | 289 г |
| Литий, Li | 7.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1357 мг | 2 мг | 6.8% | 3.7% | 1474 г |
| Медь, Cu | 99.69 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.5% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 7.217 мкг | 70 мкг | 10.3% | 5.7% | 970 г |
| Никель, Ni | 2.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.6% | 9402 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.92 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11136 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.3637 мг | 12 мг | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.282 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.652 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.724 г | min 16.8 г | 22.2% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.667 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 181,7 кКал.
- Порция = 123 гр (223.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 181.7 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ
Соус болоньезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 48,4 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином C - 29,7 %, витамином K - 28 %, кремнием - 23,2 %, кобальтом - 34,6 %
Чем полезен Соус болоньезе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пирожное блаженство
- Плов с булгуром
- «Блинчики банановые»
- Овсянка на кокосовом молоке (постная)
- Суп с цветной капусты
- Мука пшеничная высший сорт (Макфа)
- Ряженка Курага
- Ряженка Печеное яблоко, корица
- сыр ЧЕРКЕССКИЙ Умалат (состав)
- Какао-порошок (Вкусвилл)
- Рис бурый отварной
- Фарш индейки с овощами 2020-06-19
- Ёгурт з клубницами
- Суп з фрикадельками
- Индека в фольге на пару 19.06.2020
- Корж бисквитный шоколадный (кекс)
- Пастила вишневая без сазара
- Кабачковый крем-суп
- Тюлька
- Творог 0,1%
- Заварной крем
- Омлет
- «Кабачковая икра»
- Хлеб Ароматный
- Заварной крем ванильный
- Кабачки с куриным фаршем в микроволновке
- Лапша шпинатная tenki вареная
- Суп с чечевицей и булгуром
- Гречка с бефстроганов (телятина)
- Торт шоколадный с заварным ванильным кремом
- Гуляш из оленины
- Печень говяжья тушеная в сметане
- Докторская
- Овсяное печенье со вкусом топленого молока
- Балык копчено-вареный высшего-сорта “Порт-саид”
- Лаваш кавказский
- Хумус
- Основа для окрошки 19 июня
- Куриное филе по-итальянски
- Оладушки с зеленым луком
- Кус-кус
- Капуста кольорова запечена
- Филе жаренное
- Овсяный блин
- Шейка королевская сырокопченая
- Филе куриное по-итальянски
- Овощная лазанья
- Капуста квашеная
- Тушеная куриная грудка
- Салат со шпинатом
- Филе индейки
- Цикорий
- Суп-пюре гороховый
- Филе индейки тушеное
- Горчица зернистая
- Кофе с молоком большая чашка
- Запеканка из кабачков, с курицей и помидорами (копия)
- Бифстроганов
- Салат Деревенский
- Лаваш
- Стейк из куриного филе
- ГРИБЫЫЫЫЫЫЫЫ
- Хлебцы Кукурузно-рисовые с прованскими травами dr.Korner
- Картофель с овощами и куриным бедром
- Вафли из моцареллы
- Колбаса Мадейра
- Пирожное Krēmšņitte
- Вафли венские
- Капуста запеченая с сыром
- Литовский холодный борщ
- Dr Korner хлебцы гречневые с витаминами
- Шоколад горький десертный "Коммунарка" горький 68%
- Масло авокадо [Be Fresh]
- Груша с творогом в духовке
- ЧИПСЫ Снек Коломна сметана и лук
- Хлеб злаковый
- Фасоль стручковая SMART
- Элевит кормление
- САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
- Пицца на лепешке
- Салат
- Смесь для выпечки хлеба Хлеб 5 злаков [С.Пудовъ]
- Курица с грибами и сыром
- Каша 5 злаков с клубникой
- Кукурузные хлопья [ООО "ПЭК"]
- ПИВО НЕМЕЦКОЕ нефильтрованное
- Куриное филе в сливках 33%
- Макароны с тунцом и луком
- Мармелад желейный Polza
- смесь овощная тушеная (кукуруза, стручковая фасоль, горошек, лук, морковь, перец болгарский)
- Ботва свекольная
- Оладушки из цукини
- Макароны овсяные
- Завтрак
- Сыр фермерский
- Морковь_Чим-Чим_19.06.20
- Омлет с колбасой
- Киш лорен с ветчиной и сыром [Милти]
- Кефир 1%
- 2 яйца
Метки: Как приготовить Соус болоньезе, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
